Name: Cashew-Avocado-Creme
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 2 Avocados; 50 g Cashewkerne; 1 Knoblauchzehe; 2 Teelöffel Zitronensaft; Salz, Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

2 Avocados
50 g Cashewkerne
1 Knoblauchzehe
2 Teelöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Nussig trifft buttrig: Wenn sich kernige Cashews mit reifen, aromatischen Avocados vereinen, entsteht eine Creme, von der man nicht genug bekommt. Einmal probiert, möchte man von Chips bis Gemüsesticks einfach alles in sie hineintunken.

Cashewkerne mit einer Küchenmaschine oder einem Mixstab zerkleinern. Je grober oder feiner, desto mehr oder weniger Stückchen bekommt die fertige Creme. Für eine Creme ohne Stückchen so lange pürrieren bis eine Mousse entsteht.

Avocados halbieren, entkernen und aus der Schale befreien. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und cremig rühren.

Knoblauch pressen. Gemeinsam mit Zitronensaft und Cashew-Mousse zur Avocadomasse geben und glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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