Cashew-Kokos-Nicecream mit Chia-Pudding

Cashew-Kokos-Nicecream
Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Chia Pudding
  • 1 Esslöffel Chia Samen
  • 120 ml Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Kokosraspeln
  • 1 Teelöffel Stevia (alternativ 1 Esslöffel Honig)
Für das Eis
  • 2 gefrorene Bananen
  • 120 ml Kokoswasser
  • 15 geröstete Cashewkerne
  • 1 Teelöffel Stevia (alternativ 1 Esslöffel Honig)
Für das Topping
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 1 Handvoll Cashewkerne
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
638.5
Kohlenhydrate
54.3g
Fett
100.2g
Eiweiß
13.0g
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Die perfekte Frühstücks-Kombination, von der alle süßen Schleckermäulchen bis heute geträumt haben, wird wahr: kühle Cashew-Kokos-Nicecream und cremiger Chia Pudding treffen in einem Glas aufeinander. Gefrorene Bananen werden mit gerösteten Cashews zur erfrischenden Nicecream, die sich cremig an den nahrhaften Kokos-Chia Pudding schmiegt. Dazu landen ein paar fruchtig süße Blaubeeren auf dem eiskalten Becher, voller Energie für den Tag. Willkommen im Frühstücks-Himmel.

Für den perfekten Frühstücks-Becher, hier noch ein paar Tipps zur Zubereitung von Chia-Pudding.

And the winner is: Cashew & Kokos

Zubereitungsschritte

1
Für den Chia Pudding alle Zutaten mit den Samen mischen. Für mindestens 1 Stunde kaltstellen und ziehen lassen.
2
Für die Nicecream gefrorene Bananen mit übrigen Eiszutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis das Eis eine cremige Konsistenz annimmt.
3
Die Hälfte des Eises in ein Dessert-Glas füllen. Chia Pudding und Blaubeeren darauf schichten. Mit übriger Eiscreme bedecken. Mit Blaubeeren und Cashewkernen garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Cashew-Kokos-Nicecream

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