Name: Fruchtiges Cassis-Sorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 650 g schwarze Johannisbeeren; 1 Zitrone; 100 g Zucker; 2 cl Crème de Cassis

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

75 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

650 g schwarze Johannisbeeren
1 Zitrone
100 g Zucker
2 cl Crème de Cassis

Besonderes Zubehör

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Dessert Eis Sommer

Dunkle Johannisbeeren mögen es eiskalt! Beschwipst mit einem Schuss Crème de Cassis taumeln sie zusammen mit Zucker und Zitrone in deine Eismaschine und drehen entspannt ein paar Runden, um sich danach kugelweise von dir als fruchtiges Cassis-Sorbet vernaschen zu lassen.

Extra Tipp

Wenn gerade keine Johannisbeer-Saison ist, kannst du auch problemlos gefrorene Beeren verwenden. Einfach auftauen und mit dem Stabmixer pürieren.

Eiskalter Sorbet-Genuss

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Zubereitungsschritte

Schwarze Johannisbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren. Püree in einem Topf leicht erwärmen und Zucker hineingeben. Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hast und beiseitestellen.

Zitrone auspressen und Saft in eine Schüssel geben. Püree und Crème de Cassis dazugeben und verrühren.

Sorbet-Masse in die Eismaschine geben und min. 60 Minuten gefrieren lassen.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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