Champagner-Sorbet

Vorbereiten
90 Min.
Zubereiten
40 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 950 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 1 Flasche Champagner Brut
  • 1 1/2 Orangen (ausgepresster Saft)
  • 1 Esslöffel Orangenzeste
Besonderes Zubehör
Anna Laoutoumai

Anna Laoutoumai

Backstubenkünstlerin

Annas Devise lautet: Hauptsache lecker! Bei Springlane schreibt sie über das, was sie am liebsten mag: süße Köstlichkeiten ohne viel Chichi. Da das Auge aber bekanntlich mitisst, darf es hier und da auch ein bisschen Deko sein.

Beschreibung

Ohne Sahne, ohne Milch, ohne Ei, aber dafür mit ordentlich Schwips. Und was für einem. Hier kommt nicht irgendein Tropfen ins Sorbet… nein, nur feinster Champagner darf es sein. Man gönnt sich ja sonst nichts, oder? Für die fruchtige Note gesellt sich noch etwas Orange dazu.

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Zubereitungsschritte

1
Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und ca. 6 Minuten köcheln lassen, Zucker vollständig auflösen lassen. Topf vom Herd nehmen.
2
Champagner, Orangensaft und -zeste unter die Sorbetmasse rühren und abkühlen lassen. Masse in eine Eismaschine geben und 30-45 Minuten gefrieren lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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