Chia-Schoko-Tassenkuchen mit Mandelmus

Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
2 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Kuchen
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 Teelöffel Kokosöl
  • 1 Teelöffel Mandelmus
  • 2 Esslöffel Mandelmehl
  • 2 Esslöffel geriebene Mandeln
  • 2 Teelöffel Backkakao
  • 2 Teelöffel Chia-Samen
Für das Topping
  • 4 Mandeln
  • 1 Teelöffel Mandelmus
  • 1 Teelöffel Backkakao
  • 1 Teelöffel Wasser
Besonderes Zubehör
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Eine Tasse voll Kuchen, bitte! Aber wenn, dann nur ein echter Schokokuchen mit allem drum und dran: Saftiger Teig aus dunklem Kakao, ein Spritzer Schokosauce drüber und ein paar gehackte Mandeln dürfen auch gerne obendrauf. Dank Chia-Samen und Mandelmus können sich mit diesem Küchlein auch alle, die gern gesund genießen, in den Kuchen-Himmel schnabulieren.

Süße Kuchen aus der Tasse

Zubereitungsschritte

1
Für den Kuchen Kokosöl schmelzen. 1 EL Kokosöl mit Ei, Ahornsirup und Mandelmus verquirlen. Mandelmehl, geriebene Mandeln, Kakao und Chia-Samen nach und nach unterrühren.
2
Tasse mit restlichem Kokosöl einfetten. Teig einfüllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt 1 1/2 Minuten garen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bei Bedarf weitere 30 Sekunden backen.
3
Für das Topping Backkakao mit Wasser verrühren und Mandeln hacken. Gebackenen Kuchen mit Schokosauce und Mandelmus beträufeln. Mandeln darüber streuen und sofort servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Die genaue Backzeit ist immer von der verwendeten Tasse und deiner Mikrowelle abhängig. Damit dein Kuchen nicht zu trocken wird, lieber zunächst etwas kürzer backen und bei Bedarf erneut wenige Sekunden in der Mikrowelle nachgaren.

Gesunder Naschkram

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