Name: Chicken Nuggets
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 300 g ungesüßte Cornflakes; 2 Eier (M); 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; 60 g Weizenmehl; 20 g Speisestärke; 600 g Hähnchenbrustfilets; Pflanzenöl zum Braten

Chicken Nuggets werden aus einer Papiertüte genommen und in Mayo gedippt.

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Nuggets

300 g ungesüßte Cornflakes
2 Eier (M)
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
60 g Weizenmehl
20 g Speisestärke
600 g Hähnchenbrustfilets
Pflanzenöl zum Braten

Besonderes Zubehör

Bratpfanne

Lara Böttcher

Kulinarische Kameradin

Lara liebt essen! Dafür reist sie auch gerne durch die Welt, um die kulinarischen Genüsse ferner Länder kennenzulernen. In ihrem Topf landet alles, was lecker ist. Gerne experimentiert sie mit neuen Produkten oder fremden Gewürzen – immer auf der Suche nach neuen Foodtrends.

Beschreibung

Auf die Faust Beilage Feierabend Fingerfood Hähnchen Schnell & einfach Snack

Chicken Nuggets hast du dir bisher nur aus dem Fast Food Restaurant oder im Supermarkt aus der Tiefkühltruhe geholt? Damit ist jetzt Schluss! Mach deine Chicken Crossis selber – und zwar mit bestem Hähnchenfleisch, damit sie schön saftig & zart werden. Du magst deine Hähnchen Nuggets gerne extra knusprig? Na dann nimm für die Panade auf jeden Fall ungesüßte Cornflakes. Du kannst aber auch Chips, Panko oder Semmelbrösel verwenden. Entscheide selber, wie knusprig sie werden sollen! Und wenn du die kleinen Hähnchenstücke wie aus dem Fast Food Restaurant haben möchtest, dann panier sie nur in Mehl und Stärke. Ganz wichtig – und das gilt für alle Pananden – würzen, würzen, würzen! Wenn du das Gefühl hast, die Eiermischung ist überwürzt, dann ist sie genau richtig! Und am besten lassen sich die knusprigen Hähnchenteile mit Mayo, Coleslaw und knusprigen Pommes wegsnacken.

Extra Tipp

Möchtest du richtig saftige Chicken Nuggets zum Snacken? Dann brate sie nur kurz in der Pfanne knusprig an und gebe sie für 10 Minuten bei 160 °C Ober-/ Unterhitze in den heißen Ofen!

Zubereitungsschritte

Cornflakes in einen Gefrierbeutel füllen und mit ein paar Schlägen mit dem Handballen, einem Nudelholz o.ä. zu groben Bröseln verarbeiten.

Eier in einer zweiten Schüssel mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren, Mehl und Speisestärke in eine dritte Schüssel füllen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in fingerdicke Stücke schneiden. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchenstücke zunächst in der Mehl-Speisestärke-Mischung, dann in den Eiern und zum Schluss in den Cornflakes wenden. Dabei die Cornflakes-Brösel mit den Händen leicht andrücken, sodass sie rundherum anhaften.

Pflanzenöl in einer Pfanne auf ca. 170 °C erhitzen und Nuggets ins heiße Fett geben. Sobald sie beginnen zu bräunen, wenden und fertig ausbacken, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Du kannst die Nuggets natürlich auch im Backofen zubereiten. Heize den Backofen dafür auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vor und backe sie ca. 15-20 Minuten knusprig. Lege die Hähnchen-Nuggets auf ein Ofengitter, dann musst du sie nicht wenden.

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