Vorbereiten
25 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
Für die Tortillas
  • 3 Maiskolben
  • 2 Esslöffel Butter
  • 675 g Garnelen
  • 10 kleine Tortillas
  • 1 Kopfsalat
  • 1 Avocado
  • 50 g frischer Koriander
Für die Garnelen-Marinade
  • 1/2 Esslöffel Chilipulver
  • 1/2 Esslöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 ml Limettensaft
Für die Tortilla-Sauce
  • 480 g Sour Cream
  • 2 Esslöffel rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Buttermilch
  • 2 Esslöffel frischer Koriander
  • 1 Teelöffel Limettensaft
Besonderes Zubehör
  • Grillpfanne
  • Holzspieße

Angenehm pikant, lecker und schnell gemacht – dieses Fingerfood ist garantiert in aller Munde. Frischer Koriander gibt den marinierten Garnelen und der würzigen Tortilla-Sauce den richtigen Pepp.

1
Für die Tortilla-Sauce Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Koriander waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und ebenfalls hacken. Anschließend die Kräuter sowie den Limettensaft in eine Schüssel füllen und mit Sour Creme, Chilipulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Buttermilch vermischen. Danach abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
2
Für die Garnelen-Marinade Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in eine große Schüssel füllen. Koriander, Chili- und Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronen- sowie Limettensaft dazugeben und gut verrühren. Anschließend die Garnelen für 15 Minuten in der Marinade einlegen.
3
Währenddessen Butter in einem Topf bei niedriger Hitze zerlassen. Maiskolben mit der geschmolzenen Butter bestreichen und in einer Grillpfanne für 10 Minuten bräunen. Danach aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und die Maiskörner vom Kolben schneiden.
4
Koriander und Salat waschen. Letzteren in Streifen schneiden, den Koriander hacken. Avocado der Länge nach aufschneiden, vom Kern sowie der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Die marinierten Garnelen auf die Holzspieße verteilen und für 3 Minuten von jeder Seite in der Grillpfanne anbraten, bis sie rosa sind.
5
Salat, Avocadoscheiben, Mais und Koriander auf die Tortillas verteilen, mit den gegrillten Garnelen belegen und der Tortilla-Sauce benetzen. Anschließend 2 Seiten der Tortillas hochklappen, 2 kleine Löcher einstechen und die Tortillas mit einem Korianderstängel fixieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Der passende Wein

Fingerfood zum Aperitif? Da fällt einem doch sofort Prosecco ein. In diesem Fall passt dieses italienische National-Getränk sogar noch besser, da es durch seine angenehme leicht süßliche Frucht wunderbar die Schärfe und die exotischen Gewürze auffängt.

Jetzt ansehen
Streetfood Deluxe
Kostenloses Rezeptheft:
Streetfood Deluxe
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben