Name: Knusprige Häppchen: Chili-Popcorn-Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Päckchen gesalzene Cracker (200 g); 2 Eiweiß; 2 Esslöffel Wasser; 40 g Butter; 1 Limette; 2 Esslöffel Chilipulver

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Päckchen gesalzene Cracker (200 g)
2 Eiweiß
2 Esslöffel Wasser
40 g Butter
1 Limette
2 Esslöffel Chilipulver

Besonderes Zubehör

Hochleistungsmixer

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Fingerfood Geflügel Snacks

Diese knusprigen Hähnchenstücke werden in einer Cracker-Panade mit einer Butter-Chili-Limetten-Mischung gebacken und schmecken fantastisch. Da kann man nicht anders als eins zu nehmen… Und noch eins… Und noch eins… Einfach leeeecker!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Cracker in einem Hochleistungsmixer mixen, bis sie bröselig sind. Beiseitestellen.

Hähnchen in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

Eiweiß mit Wasser verquirlen. Hähnchenstücke erst in der Eiweißmischung dann in den zerbröselten Crackern wälzen. Auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen. Wenden und weitere 5 Minuten backen.

Butter schmelzen. Limette auspressen und mit Butter und Chilipulver in einer Schüssel vermengen. Hähnchenstücke in die Mischung tunken, erneut auf dem Backblech verteilen und weitere 5 Minuten backen.