Knusprige Häppchen: Chili-Popcorn-Hähnchen

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20 Min.

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15 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Päckchen gesalzene Cracker (200 g)
2 Eiweiß
2 Esslöffel Wasser
40 g Butter
1 Limette
2 Esslöffel Chilipulver

Besonderes Zubehör

Food Processor

Diese knusprigen Hähnchenstücke werden in einer Cracker-Panade mit einer Butter-Chili-Limetten-Mischung gebacken und schmecken fantastisch. Da kann man nicht anders als eins zu nehmen… Und noch eins… Und noch eins… Einfach leeeecker!

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Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Cracker in einem Food Processor mixen, bis sie bröselig sind. Beiseitestellen.

Hähnchen in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

Eiweiß mit Wasser verquirlen. Hähnchenstücke erst in der Eiweißmischung dann in den zerbröselten Crackern wälzen. Auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen. Wenden und weitere 5 Minuten backen.

Butter schmelzen. Limette auspressen und mit Butter und Chilipulver in einer Schüssel vermengen. Hähnchenstücke in die Mischung tunken, erneut auf dem Backblech verteilen und weitere 5 Minuten backen.