Knusprige Häppchen: Chili-Popcorn-Hähnchen

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20 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Päckchen gesalzene Cracker (200 g)
  • 2 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 40 g Butter
  • 1 Limette
  • 2 Esslöffel Chilipulver
Besonderes Zubehör

Diese knusprigen Hähnchenstücke werden in einer Cracker-Panade mit einer Butter-Chili-Limetten-Mischung gebacken und schmecken fantastisch. Da kann man nicht anders als eins zu nehmen… Und noch eins… Und noch eins… Einfach leeeecker!

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Cracker in einem Food Processor mixen, bis sie bröselig sind. Beiseitestellen.
3
Hähnchen in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
4
Eiweiß mit Wasser verquirlen. Hähnchenstücke erst in der Eiweißmischung dann in den zerbröselten Crackern wälzen. Auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen. Wenden und weitere 5 Minuten backen.
5
Butter schmelzen. Limette auspressen und mit Butter und Chilipulver in einer Schüssel vermengen. Hähnchenstücke in die Mischung tunken, erneut auf dem Backblech verteilen und weitere 5 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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