Anzeige
In Kooperation mit Maggi

Pasta-Pfanne mit Chorizo-Tomaten-Sauce

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 250 g Tagliatelle
  • 250 g Chorizo (am Stück)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Rotwein
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 12 Cocktailtomaten
  • 80 g schwarze, entsteinte Oliven
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Handvoll Rucola
  • 20 g Parmesan
  • 1 Päckchen Maggi Würz-Mix Chorizo Hähnchen Pfanne
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Schnelle Pasta-Pfanne gefällig? Dann kommst du an Tagliatelle, Oliven, Tomaten, Knoblauch und Chorizo nicht vorbei. Kross angebraten hat die spanische Paprikawurst einfach alles, was deine Nudeln brauchen um dich auf die Schnelle satt und glücklich zu machen. Zusammen mit einer Handvoll Rucola und frisch geriebenem Parmesan weist diese Pfanne deinen Feierabendhunger mit Leichtigkeit in die Schranken.

Vorbereiten ist die halbe Miete!

Zubereitungsschritte

1
Für die Sauce Chorizo in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne 2-3 Minuten kross anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2
Knoblauch schälen und fein hacken. In dieselbe Pfanne geben und im restlichen Bratfett 2 Minuten andünsten. Mit Rotwein ablöschen und 3 Minuten reduzieren lassen. Stückige Tomaten und Maggi Würz-Mix unterrühren. Sauce 10 Minuten einkochen lassen, dabei immer wieder umrühren.
3
Tomaten halbieren, Oliven und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zusammen mit gebratener Chorizo zur Sauce geben und unterrühren.
4
Tagliatelle in kochendem Salzwasser al denete garen und abgießen. Rucola waschen und Parmesan reiben. Pasta mit Sauce vermengen, Rucola unterheben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Einmal kochen, mehrmals essen? Kein Problem. Füll einfach eine Portion in ein Einmachglas oder eine Lunchbox und du bist für die nächste Mittagspause perfekt vorbereitet.

Meal Prep Ideen für deine Woche

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen
Nach oben