Crispy Chicken Wraps – Knusperhähnchen auf die Faust

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für das Dressing
  • 2 Esslöffel saure Sahne
  • 2 Esslöffel Joghurt
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel gehackter Dill
  • 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Prise(n) Zucker
  • Salz, Pfeffer
Für die Wraps
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 8 Esslöffel Semmelbrösel
  • 5 Esslöffel Pflanzenöl
  • 10 Cherrytomaten
  • 2 Salatherzen
  • 2 Handvoll Rucola
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 4 Weizentortillas
  • Salz, Pfeffer
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Mmmmh… außen knusprig, innen saftig zart – Hähnchen in knuspriger Panade kann einfach alles. Auch wenn es versucht, sich in Tortillas eingerollt, unter frischen Salatblättern, kleinen Tomaten und Cheddar zu verstecken – keine Chance! Denn wahre Feinschmecker wissen, was gut ist und werden sich diese Crispy Chicken Wraps nicht entgehen lassen.

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Zubereitungsschritte

1
Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Hähnchenbrustfilets in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Ei in einem Schälchen verquirlen. Hähnchenstücke zunächst in Mehl, danach in Ei und abschließend in Semmelbröseln wenden.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und panierte Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4
Salat klein zupfen und Tomaten halbieren. Tortillas in ein Küchentuch einschlagen und ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
5
Je eine Tortilla mittig mit etwas Salat, Rucola und Tomaten belegen. 2 Esslöffel Dressing darüber träufeln und 2 Stücke Hähnchen auf dem Salat platzieren. Mit Cheddar toppen.
6
Untere Seite der Tortilla auf die Füllung klappen, danach die Seiten zu einem Wrap einschlagen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Willst du die Wraps nicht sofort auf der Hand essen, kannst du sie mit einem Zahnstocher fixieren oder mit etwas Folie umwickeln - so bleiben sie in Form.

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