Name: Ciabattastangen mit Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: für 8 Stück
Ingredients: 4 g Hefe; 300 ml Wasser; 8 g Salz; 600 g Mehl; 50 g Pesto

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

30 Min.

Ruhen

8,5 Std.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

4 g Hefe
300 ml Wasser
8 g Salz
600 g Mehl
50 g Pesto

Besonderes Zubehör

Handmixer

Als Fingerfood, als Beilage zu einer Suppe oder zum Grillen sind Brotstangen einfach unschlagbar. Zu Ciabatta passt – abgesehen von gutem Olivenöl, Salz und Pfeffer – nichts besser als ein leckeres Pesto. Kein Wunder, dass diese Ciabattastangen so lecker schmecken. Du kannst auch sie natürlich einfach mit Olivenöl vernaschen.

Extra Tipp

Verwende die größte Schüssel die du finden kannst. Der Teig geht stark auf.

Auch interessant

So bereitest du perfektes Ciabatta zu

Am Vortag den Teig ansetzen. Dazu Hefe in Wasser auflösen. In einer großen Schüssel Mehl mit Salz vermengen und Hefewasser mit dem Mixer unterkneten. Teig abgedeckt an einem kühlen Ort über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag Teig flach drücken. Eine Seite zu 2/3 über den Teig schlagen, dann andere Seite darüberlegen und 15 Minuten ruhen lassen.

Teig portionieren. Jede Portion mittig falten und 10 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 250 °C vorheizen. Teiglinge zu Rechtecken flach drücken. Einmal der Länge nach einschlagen und erneut flach drücken. Wiederholen, bis lange Streifen entstanden sind. Mit Pesto bestreichen und verdrehen. Auf ein Backblech mit einem gut bemehlten Backpapier legen.

Stangen im heißen Ofen 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Du kannst die Stangen gut einfrieren, wenn sie gebacken sind. So brauchst du sie kurz vor der Party nur noch 5- 10 Minuten bei 150 °C aufbacken.

Auch interessant

20 ziemlich geniale Grillbrote – mehr als eine Beilage!

Brotpralinen mit Feta und gegrillter Paprika

Süß oder herzhaft: Hauptsache selbstgemacht! 23 Ideen mit Brot

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen