Name: Clafoutis mit Pflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 400 g Pflaumen oder Zwetschgen; 60 g Mehl; 110 g Zucker; 1/2 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 20 g geschmolzene Butter; 180 ml Milch; 180 ml Sahne; etwas Butter zum Einfetten; Puderzucker zum Bestauben

Clafoutis mit Pflaumen serviert in Auflaufform, bestäubt mit Puderzucker

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

45 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Clafoutis

400 g Pflaumen oder Zwetschgen
60 g Mehl
110 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
20 g geschmolzene Butter
180 ml Milch
180 ml Sahne
etwas Butter zum Einfetten
Puderzucker zum Bestauben

Besonderes Zubehör

kleine Auflaufform

Beschreibung

Auflauf Backen Dessert Eier Frankreich Kuchen Obst Vegetarisch

Ein französisches Dessert mit einer großen Portion „Savoir vivre“. Wer Clafoutis mit Pflaumen noch nicht kennt, sollte ihn ganz schnell probieren. Luftig, soft, süß und fruchtig, macht die Melange aus Pudding und Kuchen schon nach dem ersten Bissen süchtig.

Extra Tipp

Du kannst dir deinen Clafoutis mit jedem festen Obst zubereiten, z.B. klassisch mit Kirschen. Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel oder Birnen eignen sich ebenfalls hervorragend.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.

Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren. Butter, Milch und Sahne dazugeben und alles gut vermischen.

Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Teig gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und Pflaumen der Schnittseite nach oben hineinlegen.

Clafoutis 40-45 Minuten auf mittlerer Schiene im im heißen Ofen backen. Ca. 5 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.

Zutaten
Schritte

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