Vorbereiten 15 Min. Zubereiten 50 Min. Niveau Leicht Zutaten für 1 Coffee Cake Für den Boden 60 ml Kokosöl 75 ml Ahornsirup 50 g Kokosblütenzucker 225 g Kürbispüree 4 Eier 115 g gemahlene Mandeln 30 g Kokosmehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Prise(n) Salz Für die Streusel 30 g Kokosmehl 60 g gemahlene Mandeln 1/2 Teelöffel Zimt 2 Esslöffel Ahornsirup 2 Esslöffel Kokosöl Besonderes Zubehör Springform (26 cm Durchmesser) Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Backen Clean Herbst Kuchen Erinnert an einen späten Sommertag im Herbst – an die vielen bunten Blätter, die ersten weihnachtlichen Gewürze und die letzten Sonnenstrahlen. Einfach den Moment genießen, einfangen und mit in die kalte Jahreszeit nehmen. Wie das geht? Kürbispüree mit Mandel- und Kokosmehl verrühren. Mit Ingwer, Muskatnuss und Zimt verfeinern. Und an trüben Tagen auf dem Sofa genießen. Backen: clean und vegan Vegan backen: So backst du ohne tierische Erzeugnisse Vegane Kuchen: 25 pflanzliche Backideen Clean Baking Basics: Alles, was du wissen musst! Zubereitungsschritte 1 Backofen auf 175 °C vorheizen. Backform einfetten. 2 Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und beiseitestellen. 3 Für den Boden Kokosmehl mit gemahlenen Mandeln, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz mischen. 4 Kokosöl mit Ahornsirup, Kokosblütenzucker und Kürbispüree verrühren. Eier dazugeben und schaumig schlagen. Trockene Zutaten dazugeben und so lange rühren, bis gerade so ein Teig entsteht. In die Form geben, mit Streuseln bestreuen und im heißen Ofen 45-50 Minuten backen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen So geht Kürbis Kürbis richtig zubereiten – Darauf musst du achten Knalliger Herbstgenuss: 35 farbenfrohe Kürbisrezepte 11 cremige Kürbissuppen für kalte Tage Wir haben den Dreh raus – 6 schmackhafte Rezepte mit Kürbisnudeln Unser Tipp Deine neue beste Freundin Mit der Küchenmaschine Frida von Springlane Kitchen zauberst du jeden Tag süße Brötchen. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 4,5-Liter-Edelstahlschüssel und 1000 Watt starkem Motor wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit. Jetzt ansehen Druckansicht Das könnte dich interessieren Doppeldecker-Cookies mit Chia-Marmelade – vegan, r... Jetzt lesen Himbeer-Cheesecake-Törtchen – vegan, raw und clean... Jetzt lesen Apfel-Cheesecake mit Karamell – vegan, raw & clean... Jetzt lesen So geht Schokokuchen – clean und mit Frosting Jetzt lesen Karotten-Zimt-Cookies mit Haferflocken – clean Jetzt lesen Nach oben