Vorbereiten 30 Min. Zubereiten 15 Min. Niveau Leicht Zutaten für 12 Cookies 95 g Haferflocken 60 g Kokosmehl 2 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Zimt 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss 1 Prise(n) Salz 115 ml Kokosöl 2 Eier 140 g Ahornsirup oder Honig 100 g Möhren Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Backen Clean Kekse & Plätzchen Rüblitorte oder Karottenkuchen. Wie nennst du den Klassiker aus der Schweiz? Wir haben uns von der Spezialität aus dem Aargau inspirieren lassen und den Kuchenklassiker kurzerhand in kleine Cookies verwandelt. Anders als das Original kommen in die knusprigen Kekse weder Weißmehl noch Zucker, sondern Haferflocken, Kokosmehl und allerhand Gewürze – das haben wir uns nämlich beim amerikanischen Carrot Cake abgeschaut … Auch interessant Vegan backen: So backst du ohne tierische Erzeugnisse Vegane Kuchen: 25 pflanzliche Backideen Clean Baking Basics: Alles, was du wissen musst! Zubereitungsschritte 1 Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 2 Haferflocken mit Kokosmehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss mischen. Möhren fein raspeln. 3 Kokosöl mit Eiern und Ahornsirup schaumig schlagen. Trockene Zutaten nur so lange unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Möhren unterheben und mindestens 20 Minuten kaltstellen. 4 Aus dem Teig 12 Kugeln formen, auf das Backblech geben und platt drücken. Im heißen Ofen 12-15 Minuten backen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Für Krümelmonster Chocolate Chip Cookies Die 6-Punkte-Checkliste für perfekte American Cookies DIY Backmischung im Glas: Chocolate Chip Cookies Druckansicht Das könnte dich interessieren Doppeldecker-Cookies mit Chia-Marmelade – vegan, r... Jetzt lesen Himbeer-Cheesecake-Törtchen – vegan, raw und clean... Jetzt lesen Apfel-Cheesecake mit Karamell – vegan, raw & clean... Jetzt lesen Herbstlicher Coffee Cake mit Kürbis und Zimt – cle... Jetzt lesen So geht Schokokuchen – clean und mit Frosting Jetzt lesen Nach oben