Gefüllte Cookies mit Karamell und Erdnussbutter

Vorbereiten
40 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 115 g Butter
  • 115 g Zucker
  • 90 g Muscovadozucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 55 g Haferflocken
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 12 Karamellbonbons
  • 12 Teelöffel Erdnussbutter
  • 1 Prise(n) Salz

Dieser Moment, wenn du in deinen Cookie beißt und auf einen Kern aus flüssigem Karamell und Erdnussbutter triffst – unbezahlbar! Was dann noch hilft? Ein zweiter Cookie, ein dritter, ein vierter, …

1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist. Vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen.
3
Ei mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, Butter unterrühren. Mit Mehl, Haferflocken, Salz und Backpulver mischen, ca. 20 Minuten kaltstellen.
4
Teig in 12 Teile teilen und zu Kugeln formen. Flachdrücken, mit Karamellbonbons und Erdnussbutter füllen und wieder zusammendrücken. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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