Name: Gefüllte Cookies mit Karamell und Erdnussbutter
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: für 12 Cookies
Ingredients: 115 g Butter; 115 g Zucker; 90 g Muscovadozucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 150 g Mehl; 55 g Haferflocken; 1/2 Teelöffel Backpulver; 12 Karamellbonbons; 12 Teelöffel Erdnussbutter; 1 Prise(n) Salz

Vorbereiten

40 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

115 g Butter
115 g Zucker
90 g Muscovadozucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 g Mehl
55 g Haferflocken
1/2 Teelöffel Backpulver
12 Karamellbonbons
12 Teelöffel Erdnussbutter
1 Prise(n) Salz

Beschreibung

Cookies Kekse & Plätzchen Weihnachten

Dieser Moment, wenn du in deinen Cookie beißt und auf einen Kern aus flüssigem Karamell und Erdnussbutter triffst – unbezahlbar! Was dann noch hilft? Ein zweiter Cookie, ein dritter, ein vierter, …

Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist. Vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen.

Ei mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, Butter unterrühren. Mit Mehl, Haferflocken, Salz und Backpulver mischen, ca. 20 Minuten kaltstellen.

Teig in 12 Teile teilen und zu Kugeln formen. Flachdrücken, mit Karamellbonbons und Erdnussbutter füllen und wieder zusammendrücken. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.