Name: Cranberry Ginger Bread
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: für 1 Brot
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Esslöffel Backpulver; 3/4 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1 Ei; 175 ml Milch; 60 g Butter; 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer; 1 Esslöffel abgeriebene Schale einer Orange; 140 g frische Preiselbeeren; 100 g Pekannüsse (falls gewünscht)

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

55 Min.

Niveau

Leicht

Dieses Brot schmeckt zum Frühstück genauso gut wie zur Tea Time am Nachmittag. Ingwer und Zitrone unterstreichen die Fruchtigkeit der Cranberries und geben dem Brot eine frische Note.

Zutaten

Trockene Zutaten

250 g Mehl
200 g Zucker
1 Esslöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer

Flüssige Zutaten

1 Ei
175 ml Milch
60 g Butter

Weitere Zutaten

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
1 Esslöffel abgeriebene Schale einer Orange
140 g frische Preiselbeeren
100 g Pekannüsse (falls gewünscht)

Beschreibung

Brot & Brötchen Frühstück & Brunch

Zubereitungsschritte

Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine Kastenform (25 x 11 x 7,5 cm) einbuttern.

Die trockenen Zutaten abmessen und in eine große Rührschüssel geben.

Alle flüssigen Zutaten samt Ingwer und Orangenschale mischen.

Die flüssigen zu den trockenen Zutaten hinzufügen, nur leicht vermischen. Dann kommen die Preiselbeeren und, wenn Sie möchten, auch die Nüsse dazu. Unterheben.

Den Teig in die Backform füllen und 55 Minuten backen. Garprobe machen. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie das Brot aus der Form nehmen.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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