Cremiger Wirsing-Auflauf mit knuspriger Käsekruste

Cremiger Wirsing-Auflauf mit knuspriger Käsekruste
Vorbereiten
25 Min.
Zubereiten
40 Min.
Niveau
Leicht
So schmeckt Wirsing besonders gut! Der milde Kohl verwöhnt dich an kalten Tagen heiß-dampfend aus dem Backofen. Alter Gouda verleiht ihm eine leicht nussige Würze und wenn du willst, dann sorgen Baguettebrösel für eine knusprige Kruste.

Beschreibung

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform einfetten. Wirsing halbieren und in 8 Spalten schneiden.
2
In einer Pfanne 2 Esslöffel Butter erhitzen. Wirsingspalten von jeder Seite 7 Minuten anbraten, bis sie anfangen braun zu werden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
3
Wirsingspalten flach in die Auflaufform legen. Knoblauch schälen, Thymian waschen und beides fein hacken. Gouda und Baguette reiben.
4
Restliche Butter erhitzen und Knoblauch, Thymian, Muskat und Mehl einrühren. Sahne hinzufügen und ca. 2 Minuten einkochen lassen.
5
Sahnesauce über Wirsingspalten verteilen und mit geriebenem Gouda und Baguettebröseln bestreuen. In heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Cremiger Wirsing-Auflauf mit knuspriger Käsekruste
Extra Tipp

Baguettebrösel weg lassen und schon kannst du dich über ein leichtes Low-Carb-Gericht freuen.

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