Fruchtiger Curry-Nudelsalat to go – Picknickliebling!

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Wir machen Picknick! Mit einem erfrischenden Rhabarber-Ingwer-Eistee, saftigen Blaubeer-Brie-Muffins und diesem fruchtigen Curry-Nudelsalat – natürlich to go, natürlich aus dem Glas. Also ab in die Kühltasche und raus in die Sonne. Für dein Glück im Grünen!

Zubereitungsschritte

1
Salzwasser zum Kochen bringen, Hühnerbrust hineingeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Hitze herunterschalten und ca. 10 Minuten garziehen lassen, beiseitelegen.
2
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, abschütten und mit kaltem Wasser abspülen.
3
Hühnerbrust in feine Streifen schneiden und mit Joghurt, Limettensaft und Currypulver mischen, mit Salz abschmecken.
4
Karotten und Ananas schälen. Karotten in feine Streifen, Ananas und Apfel würfeln. Karotten und Ananas mit Zitronensaft beträufeln.
5
Zuerst den Hähnchen-Curry-Joghurt, danach die restliche Zutaten in das Glas schichten. Koriander hacken und über den Salat geben.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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