Deftiges Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln und Speck

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 1 kg Kartoffeln
  • 60 g Butter
  • 100 g Speckwürfel
  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1 Zwiebel
  • Schnittlauch
  • gemahlene Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer

Es gibt diese Tage, da möchte man einfach nicht aufstehen. Die Nacht war lang, die Party wild und der Alkohol floss in Strömen. Der Kater – vorprogrammiert. Was jetzt hilft, ist ein deftiges Bauernfrühstück. Knusprige Bratkartoffeln, Zwiebeln und Speck – Kopfschmerzen und Müdigkeit ade!

1
Kartoffeln in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und vollständig abkühlen lassen.
2
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und fein hacken.
3
In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel, Speckwürfel und Kartoffeln knusprig anbraten.
4
Eier mit Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren, über die Kartoffeln gießen und stocken lassen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Besonders knusprig werden deine Bratkartoffeln, wenn du Pellkartoffeln vom Vortag verwendest. Warum das so ist? Der große Bratkartoffel-Guide.

20 Frühstücksideen zum Vorbereiten
Kostenloses Rezeptheft:
20 Frühstücksideen zum Vorbereiten
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen
Hier registrieren

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben