Name: Don Andrés Cocktail
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 2 Drinks
Cuisine: Karibik
Ingredients: 12 cl Brugal Anejo Rum; 6 cl Limettensaft; 3 cl Agavendicksaft; 2 Orangenzesten; 4 Zweig(e) frische Minze; 2 Limettenzesten; Sodawasser

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

12 cl Brugal Anejo Rum
6 cl Limettensaft
3 cl Agavendicksaft
2 Orangenzesten
4 Zweig(e) frische Minze
2 Limettenzesten
Sodawasser

Besonderes Zubehör

Frederik Wußler

Earl of Booze & Bacon

Freddy mag alles, was mit Fleisch, Grill, Bier und Spirituosen zu tun hat. Er hat als Koch, Barkeeper und Barista gearbeitet und tüftelt in der Springlane Testküche täglich an spannenden neuen Rezepturen. Nach einem langen Tag findet man ihn in den Cocktailbars der Stadt oder im Springlane Keller, in dem er mit Kollegen Bier braut, fachsimpelt und den Gärbottichen mit der Gitarre Rockballaden vorträllert.

Beschreibung

Drinks (mit Alkohol) Karibik Sommer

Pralle Sonne, weiße Strände, azurblaues Wasser, Palmen und eine Bambus Bar direkt am Meer: So eine Traumkulisse haben wir hier natürlich nicht. Aber dafür können wir uns das karibische Lebensgefühl ins eiskalte Cocktailglas mixen und mit geschlossenen Augen von feinem Sand zwischen den Füßen träumen. Die Zutaten für den Don Andrés sind schnell zusammengesucht. Ein nach Rosinen und Vanille duftender, 5 Jahre gereifter dunkler Rum, frisch gepresster Limettensaft, Agavendicksaft und frische Minze. Im Handumdrehen geshaked und ins Glas abgeseiht.

Extra Tipp

Don Andrés Brugal Montaner gründete 1888 die heute noch von der Familie geführte Destille in der Dominikanischen Republik.

Zubereitungsschritte

Gläser mit Eiswürfeln füllen und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.

Minzblätter von 2 Zweigen abzupfen und in den Shaker geben.

Rum, Limettensaft, Agavendicksaft, Orangen- und Limettenzesten in den Shaker geben.

Shaker bis zum Rand mit Eis füllen und 20 Sekunden kräftig durchschütteln.

Drink durch ein feines Sieb in die geeisten Gläser füllen. Limettenzeste zwischen 2 Fingern über dem Cocktail zerdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen. Zeste mit in den Drink legen. Mit einem Schuss Sodawasser auffüllen und mit frischer Minze dekorieren.