Klassiker als Doppeldecker: Donauwellen-Whoopies

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30 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Mittel

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Zutaten für

Für den Teig

100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
100 ml Buttermilch
200 g Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel Kakao

Für die Creme

150 g weiche Butter
150 g gezuckerte Kondensmilch
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zum Garnieren

50 g Sahne
300 g Zartbitterkuvertüre
45 Sauerkirschen

Donauwelle ist ein alter Hut? Von wegen! Der altbekannte Klassiker hat sich ein schickes neues Outfit zugelegt: leckere Sahnecreme zwischen hellem und dunklem Biskuittaler. Als Krönung gibt es Schokoguss und die unverzichtbaren Kirschen obendrauf – fertig ist der süße Donau-Burger.

Im Miniformat

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Backofen auf 160 ° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Für den Teig Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Ei und Buttermilch 30 Sekunden unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und kurz unter die Buttermasse heben.

Teig halbieren. Kakao unter eine Teighälfte rühren. Hellen und dunklen Teig esslöffelweise auf das Backblech setzen. Zwischen den Klecksen jeweils 3 - 4 cm Platz lassen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen.

Für die Creme Butter mit Kondensmilch und Vanilleextrakt cremig rühren. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf helle Whoppies spritzen. Dunkle Whoopiehälften daraufsetzen.

Für den Guss Sahne erhitzen und Zartbitterkuvertüre darin schmelzen. Guss auf den Whoopies verstreichen. Mit jeweils 3 Sauerkirschen garnieren, kaltstellen.