American Double Chocolate Cheesecake Muffins

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Kennst du diese riesengroßen Schoko-Muffins aus dem Coffee Shop? Mit der Cheesecake-Füllung in der Mitte? Genauso schmecken diese kleinen Kuchenbomben – so wunderbar nach Schokolade und ganz herrlich nach Frischkäse. Und nach einer Prise Liebe. Sind ja schließlich selbstgemacht …

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinform einfetten.
2
Für den Teig Öl mit Zucker und Muscovado Zucker cremig rühren, Ei darunter schlagen. Wasser und Weißweinessig unterrühren.
3
Mehl mit Kakao, Backpulver und Natron mischen und so lange unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. In die Muffinförmchen füllen.
4
Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren und mit einem Teelöffel mittig auf den Schokoteig setzen. Im heißen Ofen 25-30 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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