Edamame-Hummus

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 300 g Edamame-Bohnen (gefroren)
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 2 Esslöffel Tahini-Paste
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 50 ml Sojajoghurt
  • 1 Teelöffel Salz
Besonderes Zubehör
Carina Bäurle

Carina Bäurle

Comfort Queen

Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem.

Beschreibung

Perfekt für einen Brunch oder als Dip beim abendlichen Snacken auf dem Sofa. Und das Beste – der Hummus ist fix zubereitet, schmeckt herrlich nussig und ist auch noch reich an Proteinen, Vitaminen und „guten“ ungesättigten Fettsäuren.

Zubereitungsschritte

1
In einem mittleren Topf die gefrorenen Edamame mit einer Prise Salz 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abseihen.
2
Zitrone entsaften. Knoblauch schälen, grob zerkleinern und mit Edamame, Kokosöl, Tahini-Paste, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Sojajoghurt im Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse pürieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Für mehr Abwechslung in deinem Dip-Schälchen

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