Eierkuchen mit Brombeeren

Einfache Eierkuchen mit Marmelade auf Teller
Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Eierkuchen? Was ist denn das? Eierkuchen sind Pfannkuchen. Je nachdem, wo genau du dich im Land befindest, heißen sie anders. Einfache Eierkuchen sind schnell gemacht. Eine Handvoll Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und in einer heißen Pfanne ausgebacken. Oben drauf kommen dann einfach ein paar frische Früchte und schon ist das Frühstück, Mittag oder Abendessen fertig. Wenn du es lieber herzhaft magst, kannst du auch etwas Käse darüberstreuen, der beim Ausbacken der Eierkuchen dann schmilzt.

Extra Tipp

Durch das Mineralwasser im Teig, werden deine Eierkuchen besonders fluffig.

 

Zubereitungsschritte

1
Eier mit Milch in einer Schüssel leicht schaumig schlagen.
2
Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Teig 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Ausbacken Mineralwasser hinzufügen und kurz verrühren.
3
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle Teig hineingeben und durch kreisende Schwenkbewegungen gleichmäßig über den Pfannenboden verteilen. Eierkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und auch von der anderen Seite goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Falls nötig zwischendurch noch etwas Butter in die Pfanne geben.
  • Zutaten
  • Schritte

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Einfache Eierkuchen mit Marmelade auf Teller

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