Name: Einfacher Pizzateig ohne Kneten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Mehl (plus etwas mehr zum Ausrollen); 1/4 Teelöffel Trockenhefe; 2 Teelöffel feines Meersalz; 350 ml Wasser

Pizzateig liegt fertig auf einem Holzbrett

Vorbereiten

10 Min.

Ruhen

18 Std.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Backen Hauptspeise Italien Pizza Vegan Vegetarisch

Pizzateig kneten ist dir zu anstrengend? Wie wäre es mit einem einfachen Pizzateig ohne kneten? Er braucht ein warmes Plätzchen und jede Menge Zeit für sich, aber ansonsten erspart dir dieser Pizzateig jede Menge Arbeit. Mit rund 18 Stunden Ruhezeit wird der Pizzaboden außerdem extra luftig. Noch mehr Tipps für knusprig-leckeren Pizzateig aus der eigenen Küche findest du im großen Pizza-Guide. Was noch fehlt? Saftiger Belag und eine unverschämt leckere Pizzasauce für oben drauf.

Zubereitungsschritte

In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Salz vermischen. Wasser hinzufügen und alle Zutaten mit den Händen oder einem Holzlöffel zu einem glatten Teig mischen.

Teig mit einem Küchentuch abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 18 Stunden gehen lassen, bis er auf die doppelte Größe aufgegangen ist (je nach Zimmertemperatur kann das kürzer oder länger dauern).

Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig aus der Schüssel auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei gleichgroße Portionen teilen.

Jede Portion mit den Händen zu einem flachen, runden Pizzaboden formen. Falls der Teig zu klebrig ist, mit etwas Mehl bestreuen. Mit Tomatensauce bestreichen, mit Lieblingstopping belegen und ca. etwa 5 Minuten im heißen Ofen backen. In Stücke schneiden und servieren.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

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