Magische Einhorn-Cupcakes

Vorbereiten
100 Min.
Ruhen
10 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Mittel

Zutaten

Für den Teig
  • 75 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 ml Milch
Für die Buttercreme
  • 750 g Puderzucker
  • 500 g Butter
Für die Deko
  • 50 g weißer Fondant
  • 25 g rosafarbener Fondant
  • Lebensmittelfarbe in Blau, Pink und Gelb
  • Lebensmittelfarbpulver in Gold
Besonderes Zubehör
  • 6 Zahnstocher
  • 1 Pinsel
  • Spritztüllen
  • Handmixer
  • Muffinform

Nährwerte (pro Stück)

Kalorien
1385.7
Kohlenhydrate
167.9g
Fett
77.7g
Eiweiß
3.3g
Larissa Schüler

Larissa Schüler

Spice Girl

„In der Kürze liegt die Würze“, das trifft nicht nur auf Larissa selbst zu, sondern auch auf ihre Kochvorlieben. Gerichte mit viel Chichi sind nicht ihr Ding, unkomplizierte Speisen mit regionalem oder saisonalem Bezug kommen ihr am liebsten auf den Teller – oder in eine Schale aus ihrer ansehnlichen Sammlung.

Beschreibung

Aufgepasst: Diese kleinen Einhorn-Cupcakes laufen Gefahr, dem Geburtstagskind die Show zu stehlen! Die kultigen Fabelwesen in der zuckersüßen Mini-Version sprühen nur so vor Magie und werden alle Blicke an sich reißen – fast zu schön, um herzhaft hineinzubeißen.

Zum Geburtstag nur das Beste!

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinform einfetten.
2
Für die Cupcakes Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eigelb und Ei einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen. Mehlmischung und Milch unter die Buttermasse heben. Teig in die Muffinform füllen und im heißen Ofen 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3
Für die Buttercreme die Butter weich werden lassen und in eine Rührschüssel geben. Den Puderzucker fein sieben und zur Butter geben. Mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse verrühren. Abgedeckt ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Für die Ohren weißen und rosafarbenen Fondant dünn ausrollen. Aus dem weißen Fondant münzgroße Kreise ausschneiden. Aus dem rosafarbenen Fondant dieselbe Anzahl etwas kleinere Kreise ausschneiden. Rosa Kreise auf weiße Kreise legen. Zu Halbmonden zusammenklappen und die Enden leicht andrücken.
5
Für die Hörner weißen Fondant zu 6 dünnen Rollen formen, die Enden dünner werden lassen. Die Zahnstocher damit spiralförmig umwickeln, sodass die Hörner oben spitz zusammen laufen. Goldenes Pulver in wenig Wasser zu einer dickflüssigen Farbe auflösen. Hörner damit bepinseln und trocknen lassen.
6
Buttercreme gleichmäßig auf 3 Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe unterschiedlich einfärben.
7
Bunte Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen, dabei die Farben so wenig wie möglich vermischen. Mithilfe der Spritztüllen die Cupcakes verzieren.
8
Die Ohren und Hörner auf die Cupcakes setzen. Vor dem Servieren kalt stellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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