Name: Eis Sandwich selber machen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: für 6 Sandwiches
Ingredients: 200 g weiche Butter (zimmerwarm); 90 g brauner Zucker; 40 g weißer Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 330 g Mehl; 50 ml Milch; 50 g Schokotropfen; 600 g Vanilleeis; 200 g Erdbeeren; 1 Teelöffel Zucker

Eis Sandwich mit Cookies, Erdbeeren und Vanilleeis in den Händen

Vorbereiten

30 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Cookies

200 g weiche Butter (zimmerwarm)
90 g brauner Zucker
40 g weißer Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
330 g Mehl
50 ml Milch
50 g Schokotropfen

Für die Füllung

600 g Vanilleeis
200 g Erdbeeren
1 Teelöffel Zucker

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Dessert Eis

Eis in der Waffel kann ja jeder! Beim Eis im Becher fehlt einfach der Knuspereffekt. Da gibt es nur eine Lösung: Eis Sandwich! Statt in den Pappbecher oder die langweilige Waffel, kommt deine cremige Eiskugel zwischen zwei Cookies! Das tolle an diesem Next-Level-Eisgenuss: du kannst Schwierigkeitsgrad und Zutaten selbst bestimmen. Entweder du greifst zu fertigen Cookies und Eiscreme aus dem Kühlregal – wenn’s mal ganz schnell und einfach sein soll. Bei etwas mehr Zeit in der Backstube, back deine Cookies selbst oder mach dein cremiges Eis selbst. So kannst du Schokosorten in den Keksen variieren und neue bunte Eiskreationen testen. Natürlich kannst du auch alle Komponenten von deinem Ice Cream Sandwich selbst machen. Egal ob die schnelle Version, die aufwendige Variante oder etwas dazwischen – bei den Toppings hats du immer freie Wahl!

Für mein Eis Sandwich backe ich die klassischen Schoko-Cookies selbst, belege sie mit cremigem Vanilleeis und frischen Erdbeeren.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Butter mit braunem, weißem und Vanillezucker sowie Salz cremig rühren.

Mehl und Milch dazugeben und auf höchster Stufe kurz unterrühren. Schokodrops zum Teig geben und mit einem Rührlöffel unterheben.

Teig zu 12 gleich großen Kugeln formen, mit Abstand auf dem Backblech auslegen und mit den Fingern leicht plattdrücken. 15-20 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen. Fertige Cookies vollständig auskühlen lassen.

Erdbeeren fein würfeln und mit Zucker mischen.

Je eine Kugel Eis auf die Unterseite eines Cookies setzen und leicht andrücken und mit je 1 EL Erdbeeren toppen. Zweiten Cookie auf Eis und Erdbeeren legen, alles leicht zusammendrücken und sofort servieren.

Zutaten
Schritte

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