Eiswunder selber machen

Versetz dich in deine Kindheit zurück: Du hast deine kleine Schüssel voll beladen mit Vanilleeis und jetzt kommt die Krönung! Langsam fließt die dunkle Schokosauce auf dein Eis und umhüllt die Kugeln. Fasziniert schaust du zu, wie sie direkt fest wird. Mit dem Löffel knackst du die dicke Schokoschicht und beamst dich auf Eiswolke Sieben. Nur eine Frage lässt dich ratlos zurück: Warum zum Teufel wird die Eissauce so schnell fest?!

Auch mich ließ dieses Phänomen jahrzehntelang nicht los und jetzt – mit Anfang 30 – kann ich dir feierlich sagen: Ich habe die Rezeptur vom sogenannten Eiswunder geknackt – im wahrsten Sinne des Wortes. Was noch viel wundersamer ist: Mein Eiswunder besteht aus gerade einmal 2 Zutaten und ist in 10 Minuten fertig zum Zaubern. Zartbitterschokolade sorgt für den schönen schokoladig-herben Geschmack und Kokosfett, nun ja, ist das ganze Geheimnis des Spektakels. Es wird fest bei Temperaturen unter 24 °C und lässt die Sauce innerhalb von Sekunden „gefrieren“. Perfekt um Popsicles in ein glänzendes Schokogewand zu hüllen oder Eiskugeln unter einer dicken Schokoschicht zu begraben. Probier’s schnell selbst aus und versetz Freunde und Familie in Erstaunen!

Schokolade, oohoohoo

Eiskonfekt mit Zartbitter-Schokolade

Müsliriegel mit Nüssen und Schokolade

Peanut Butter Cups – vegan

Schokoladeneis

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Extra Tipp

Du kannst dein Eiswunder nach Belieben abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit weißer Schokolade? Auch besondere Ernährungsweisen sind kein Problem. Die Schokomagie funktioniert mit veganer oder kohlenhydratarmer Schoki genauso gut.

Unser Tipp

Mach Eisträume wahr!

Falls dich mal wieder spontan der Eishunger packt, steht Eismaschine Elli schon bereit. Ob Cookie Dough Eis, knallpinkes Himbeersorbet oder Superfood-Eis mit Matcha – mach genau das Eis, wonach dir ist – wann immer du willst. Denn dank integriertem Kompressor ist Elli ohne Vorkühlen sofort startklar für die Zubereitung von 1,2 Liter Eis, Sorbet oder auch Frozen Joghurt.

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