Name: Energy Balls mit Pistazien, Cranberries und Chia-Samen
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: für 30 Portionen
Ingredients: 225 g Datteln; 170 g Honig; 1 Esslöffel Chia-Samen; 1 Esslöffel Leinsamen; 1 Prise(n) Salz; 110 g Haferflocken; 100 g Pistazienkerne; 120 g Cranberries

Vegane Energy Balls mit Quinoa und Schokodrops

Vorbereiten

35 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

225 g Datteln
170 g Honig
1 Esslöffel Chia-Samen
1 Esslöffel Leinsamen
1 Prise(n) Salz
110 g Haferflocken
100 g Pistazienkerne
120 g Cranberries

Besonderes Zubehör

Food Processor oder Hochleistungsmixer

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Clean Raw Snacks

Eine Kugel Energie gefällig? Nichts leichter als das! Datteln, Honig, Chia-Samen und Leinsamen in einen Food Processor geben und mit Haferflocken, Pistazien und Cranberries zu einer klebrigen Masse mixen. Zu Kugeln formen und Kugel für Kugel snacken – immer dann, wenn dich das Nachmittagstief packt oder dich die Müdigkeit überrollt oder einfach, wenn du Lust drauf hast …

Zubereitungsschritte

Datteln, Honig, Chia-Samen, Leinsamen und die Hälfte der Haferflocken in einen Food Processor geben und mixen. Restliche Zutaten unterrühren und 30 Minuten kaltstellen.

Masse zu Kugeln formen und luftdicht verpackt aufbewahren.