Name: English Breakfast: Würstchen, Baked Beans und pochierte Eier
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: Großbritannien
Ingredients: 2 Bratwürste; 60 g Bauchspeck; 150 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose); 150 g Baked Beans; 2 Eier; 2 Zweig(e) Thymian; 1 Prise(n) geräuchertes Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Paprikaflocken; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Bratwürste
60 g Bauchspeck
150 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
150 g Baked Beans
2 Eier
2 Zweig(e) Thymian
1 Prise(n) geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Paprikaflocken
Salz, Pfeffer

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Frühstück & Brunch Großbritannien Hauptspeise

Für alle, die es morgens deftig lieben, kommt das englische Frühstück wie gerufen. Bratwürste, Bauchspeck, gebackene Bohnen und darin pochierte Eier – und das alles bereitest du geschwind in nur einer Pfanne zu. Dazu noch eine Tasse Tee mit Milch oder einen kräftigen schwarzen Kaffee und dein Tag kann beginnen.

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Zubereitungsschritte

Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Thymian zupfen. Bratwurst in einer Pfanne auf mittlerer Stufe von allen Seiten 5 Minuten anbraten. Bauchspeck hinzugeben und weitere 3-5 Minuten anbraten.

Hitze auf niedrige Stufe herunterstellen, Tomaten und Baked Beans hinzugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Mit geräucherter Paprika, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Eier hinzugeben und ca. 8 Minuten pochieren. Mit Thymian bestreuen.