English Breakfast: Würstchen, Baked Beans und pochierte Eier

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20 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

2 Bratwürste
60 g Bauchspeck
150 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
150 g Baked Beans
2 Eier
2 Zweig(e) Thymian
1 Prise(n) geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Paprikaflocken
Salz, Pfeffer

Für alle, die es morgens deftig lieben, kommt das englische Frühstück wie gerufen. Bratwürste, Bauchspeck, gebackene Bohnen und darin pochierte Eier – und das alles bereitest du geschwind in nur einer Pfanne zu. Dazu noch eine Tasse Tee mit Milch oder einen kräftigen schwarzen Kaffee und dein Tag kann beginnen.

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Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Thymian zupfen. Bratwurst in einer Pfanne auf mittlerer Stufe von allen Seiten 5 Minuten anbraten. Bauchspeck hinzugeben und weitere 3-5 Minuten anbraten.

Hitze auf niedrige Stufe herunterstellen, Tomaten und Baked Beans hinzugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Mit geräucherter Paprika, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Eier hinzugeben und ca. 8 Minuten pochieren. Mit Thymian bestreuen.