Erbsenmilch

Erbsenmilch
Vorbereiten
5 Min.
Ruhen
8 Std.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 20 g gelbe Schälerbsen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 3 Datteln
  • 1 Prise(n) Zimt
  • 1 Prise(n) Kardamom
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
177.1
Kohlenhydrate
18.0g
Fett
10.3g
Eiweiß
1.9g
Belinda Boge

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Da ich persönlich keine Kuhmilch vertrage, freue ich mich immer wahnsinnig, neue pflanzliche Milchalternativen kennenzulernen. Bei einer kürzlichen Recherche bin ich dabei auf einen ganz heißen Trend aus den USA gestoßen: Erbsenmilch. Erbsen… bitte was!? Ich konnte mir im ersten Moment beim besten Willen nicht vorstellen, dass das schmecken soll und hatte direkt den Geschmack von Erbsensuppe auf der Zunge. Nun ja, probieren geht ja bekanntlich über studieren und Erbsenmilch schmeckt tatsächlich überraschend gut. Sie kann ihren pflanzlichen Milchschwestern auf jeden Fall das Wasser reichen und punktet zusätzlich mit weitaus mehr Proteinen. Aus diesem Grund setzen insbesondere vegane Sportler bereits voll auf sie. Aber auch für Menschen, die kein Gluten, Soja oder Nüsse vertragen, ist der pflanzliche Drink eine tolle Alternative.

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Extra Tipp

1 Portion entspricht 300 ml Pflanzendrink-Genuss. Wähle die gewünschte Menge über die Capacity-Taste aus.

Zubereitungsschritte

1
Datteln und Schälerbsen in getrennten Schüsseln über Nacht in der doppelten Menge Wasser einweichen lassen. Abgießen und mit klarem Wasser ausspülen.
2
Zutaten in die Mixkammer des Mandelmilchbereiters füllen und den +Fruit Mode und die gewünschte Menge auswählen und auf Start drücken.
  • Zutaten
  • Schritte

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Erbsenmilch

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