Völlig von der Rolle – Erdbeer-Basilikum-Fruchtleder

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
6 Std.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Die Erdbeere ist ohnehin schon ein dolles Früchtchen: Sie schmeckt pur und mit Vanilleeis. Sie versüßt darüber hinaus den Salat und macht sich fruchtig auf Kuchen breit. Und wir? Wir dörren indessen die Beeren zusammen mit Basilikum zu Erdbeer-Basilikum-Fruchtleder und zaubern uns extra einfach einen leckeren, gesunden Snack.

Zubereitungsschritte

1
Himbeeren und Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit Honig und Zitronensaft im Hochleistungsmixer fein pürieren. Püree in einen Topf füllen und ca. 10 Minuten einkochen lassen.
2
Basilikum fein hacken, zum Püree geben und Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mischung auf die Dörrfolien des Dörrautomaten geben und dünn und gleichmäßig verstreichen. Bei 60°C ca. 6 Stunden lang trocknen.
3
Fertiges Fruchtleder in Streifen schneiden. Streifen aufrollen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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