Lisa Kilimann Soulfoodie Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit! Beschreibung Erdbeeren Frühling Mittlerweile gibt es die kleinen roten Früchtchen in vielen Supermärkten ganzjährig zu kaufen. Die traditionelle Erdbeersaison ist hierzulande jedoch zwischen April und Ende Juli. Im Frühjahr, direkt aus der Region und frisch vom Feld schmecken Erdbeeren einfach am besten. Dann würden die meisten von uns sie wohl am liebsten pausenlos vernaschen, um die Erdbeerzeit im wahrsten Sinne des Wortes voll auszukosten. Die einzige Frage die sich dabei stellt ist: Was hält dich eigentlich davon ab? Ob als saftiger Kuchen, süßer Snack, erfrischender Drink oder knackiger Salat und herzhaft-süße Pizza – im Frühling machen frische Erdbeeren jedes deiner täglichen Lieblingsgerichte zum extra fruchtigen Gaumenschmaus. Endlich Erdbeerzeit! Endlich Sommer: 16 himmlische Erdbeerdesserts 25 Erdbeerrezepte für einen süßen Sommer 11 Erdbeerkuchen, die nach Frühling schmecken Inhaltsverzeichnis1Drinks mit Erdbeeren1.1Erdbeer Limes mit Wodka1.2Erdbeer-Basilikum-Limonade1.3Gin Tonic mit Erdbeeren und Balsamico Float2Snacks mit Erdbeeren2.1Süße Wraps mit Erbeerfüllung2.2Süßes Erdbeer-Sushi mit Milchreis2.3Erdbeer-Basilikum-Fruchtleder2.4Frozen-Joghurt-Riegel mit Erdbeeren2.5Fruchtiges Erdbeersorbet2.6Strawberry-Cheesecake-Eis3Kuchen mit Erdbeeren3.1Einfacher Blechkuchen mit Erdbeeren3.2Klassischer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding3.3Erdbeerkuchen vom Grill3.4Saftiger Schokoladenkuchen mit Erdbeeren3.5Cheesecake Brownies mit Erdbeeren4Herzhaft-süße Rezepte mit Erdbeeren4.1Schneller Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen4.2Nudelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella4.3Erdbeer-Pizza mit Ziegenkäse4.4Erdbeer-Flammkuchen mit Basilikumeis4.5Spargel-Erdbeer-Salat mit Quinoa4.6Avocado-Erdbeer-Stulle Drinks mit Erdbeeren Erdbeer Limes mit Wodka Mach deine Erdbeeren partytauglich! Alles, was du für den fruchtigen Erdbeer Limes brauchst, ist eine große Portion der roten Früchte, einen Schuss Wodka, Limettensaft für die spritzige Partystimmung und einen Mixer. Zum Rezept Erdbeer Limes mit Wodka Erdbeer-Basilikum-Limonade Wenn süße Erdbeeren und Basilikum zur prickelnden Limo werden, solltest du schon mal den Strohhalm zücken. Denn von dieser zuckerfreien Erfrischung kannst du an sonnigen Tagen das ein oder andere Glas schlürfen. Zum Rezept Springlane Greta — Glas Getränkespender 5,0 l Jetzt ansehen Erdbeer-Basilikum-Limonade Gin Tonic mit Erdbeeren und Balsamico Float Wenn dir ein 08/15 Gin Tonic zu langweilig ist, kommt diese Variante mit fruchtigen Erdbeeren, scharfem Ingwer und frischem Basilikum genau richtig. Der besondere Clou: der Balsamico Sirup Float, der sich seinen Weg durchs Glas bahnt. Zum Rezept Gin Tonic mit Erdbeeren Beerenstarke Drinks Spritziger Rhabarber Drink mit Himbeeren – der Frühlings Shrub 10 erfrischende Aperitifs für deine nächste Sommerparty Kirsch-Limonade mit Ahornsirup und Limetten Snacks mit Erdbeeren Süße Wraps mit Erbeerfüllung Zum Frühstück oder als lässiger Snack für unterwegs – diese süßen Wraps kannst du zu jeder Tageszeit vernaschen. Die Füllung aus Frischkäse, Erdbeeren und Knuspermüsli ist eine cremig-fruchtig-knusprige Allzweckwaffe gegen den kleinen Hunger. Zum Rezept Süße Erdbeer-Wraps Süßes Erdbeer-Sushi mit Milchreis Sushi zum Nachtisch? Kein Problem! Statt mit Sushireis und Norialgen rollst du deine Reishappen mit Milchreis und füllst sie mit Erdbeeren. Zum Dippen gibt’s selbstgemachtes Pistazienpesto statt Sojasauce. Mmhh. Zum Rezept Süßes Milchreis-Sushi mit Erdbeeren Doch lieber herzhaftes Sushi? Japanisch aufgerollt – 13 Sushi Rezepte zum Nachmachen Erdbeer-Basilikum-Fruchtleder Zu viele Erdbeeren gekauft, um alle pur zu futtern? Als süßes Fruchtleder kannst du dein Lieblingsfrüchtchen super verarbeiten, aufbewahren und beim nächsten Serienabend auf der Couch snacken. Wer will da noch gekauftes Weingummi? Zum Rezept Erdbeer-Basilikum-Fruchtleder Dein Obst wird aufgerollt! Obst zum Aufrollen: 8 Rezeptideen für buntes Fruchtleder Frozen-Joghurt-Riegel mit Erdbeeren Wie du Joghurt naschen kannst, ohne ihn zu löffeln? Ganz einfach: Er landet mit frischen Erdbeeren, gerösteten Pistazien und etwas Honig erst im Froster und dann als gefrorener Riegel zum Vernaschen in deiner Hand. Zum Rezept Frozen-Joghurt-Riegel mit Erdbeeren Gesund snacken Gesunde Snacks: 20 Ideen zum Knabbern und Genießen Knusprige Paleo-Müsli-Happen Durchhänger? Diese 8 Energieriegel machen dich wieder fit Fruchtiges Erdbeersorbet Das beste an fruchtigem Erdbeersorbet: das bekommst du auch ohne Eismaschine ganz easy hin. Dazu einfach gefrorene Erdbeeren in den Mixer werfen, mit etwas Puderzucker zu frostigem Sorbet verarbeiten und sofort löffeln. Zum Rezept Fruchtiges Erdbeersorbet Strawberry-Cheesecake-Eis Wenn amerikanischer Cheesecake auf cremiges Eis trifft, bleiben bei diesem Rezept Eier draußen. Dafür dürfen extra viele frische Erdbeeren als fruchtig roter Swirl mit rein. Statt Keksboden gibt’s dann zum Schlecken natürlich eine knusprige Eiswaffel. Zum Rezept Strawberry-Cheesecake-Eis Eiszeit! 10 Sommer-Sorbets mit Gute-Laune-Garantie 6 knusprige Eiswaffeln zum Selbermachen Sommer im Kopf, Eis in der Hand: 31 ungewöhnliche Eisrezepte Kuchen mit Erdbeeren Einfacher Blechkuchen mit Erdbeeren Ruck zuck, ratz fatz, easy peasy und in null Komma nix – so, und nicht anders machst du diesen einfachen und schnellen Blechkuchen. Teig zusammenrühren, auf dem Backblech verteilen, mit Erdbeeren spicken und backen. Sahne drauf – fertig. Zum Rezept Einfacher Blechkluchen mit Erdbeeren Einfache Kuchen vom Blech Oster-Blechkuchen mit Pfirsich und Zitrone Das Beste, was dein Blech zu bieten hat! Süße Blechkuchen Rezepte Schneller Blechkuchen mit Quark und Himbeeren Klassischer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding Magst du’s am liebsten klassisch? Dann liegst du mit dem traditionellen Biskuitboden, einer Schicht cremigem Vanillepudding, belegt mit zahlreichen frischen Erdbeeren und knusprigen Mandelblättchen immer richtig. Zum Rezept Klassischer Erdberkuchen mit Vanillepudding Erdbeerkuchen vom Grill Endlich wird angegrillt! Wer die Grillsaison gebührend eröffnen will, bei dem kommt auch das Dessert vom Grill. Wie wäre es also mit einem Stück fruchtigem Erdbeerkuchen direkt vom Rost? Da können echte Grillmeister gar nicht „nein“ sagen. Zum Rezept Erdbeerkuchen vom Grill Saftiger Schokoladenkuchen mit Erdbeeren Schokoholics aufgepasst: Diesen Kuchen solltet ihr euch auf gar keinen Fall durch die Lappen gehen lassen. Die fruchtige Krone aus Sahne und frischen Erdbeeren macht diesen Kuchen ohne Mehl noch leckerer. Zum Rezept Schokoladenkuchen ohne Mehl mit Erdbeeren Cheesecake Brownies mit Erdbeeren Lieber Brownies oder Cheesecake? Da fällt die Entscheidung wie immer schwer! Wenn du die Brownies zum schokoladigen Boden machst und die Cheesecakemasse oben drauf streichst, fehlen nur noch frische Erdbeeren, um die Kuchenfusion zu krönen. Zum Rezept Cheesekacke-Brownies mit Erdbeeren Grundwissen für Schokoholics Mach deine Brownies zu deinen absoluten Lieblingsbrownies! 1 Grundrezept – 9 Brownie-Variationen Die 9 Gebote saftiger Brownies – So werden sie immer schön ‚fudgy‘ Herzhaft-süße Rezepte mit Erdbeeren Schneller Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen Erdbeeren können mehr als Kuchen und Nachtisch. Dass sie auch köstliche Vor- und Hauptspeisen verfeinern, stellt dieser herzhafte Salat unter Beweis: mit knackigem Spinat, würzigem Hähnchen, Feta, Avocado und den süßen Früchtchen. Zum Rezept Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen Nudelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella Wenn du die Mayo gegen süß-saures Balsamico-Honig-Dressing tauschst, machen Erdbeeren in deinem Nudelsalat eine ganz fantastische Figur. Noch ein paar Kügelchen Mozzarella und cremige Avocado mit dazu und jeder deiner Gäste wird dich nach dem Rezept fragen. Zum Rezept Nudelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella Mehr Nudeln für deinen Salat! 20 Nudelsalat-Rezepte Salate zum Grillen: 20 Sommersalate Erdbeer-Pizza mit Ziegenkäse Wenn dir Margherita, Tonno, Quattro Stagioni und Co. zu langweilig werden, versuch es doch mal mit Obst auf der Pizza. Statt Ananas und Schinken mit frischen Erdbeeren und würzigem Ziegenkäse auf dem knusprigen Hefeteig. Zum Rezept Pizza mit Erdbeeren und Ziegenkäse Erdbeer-Flammkuchen mit Basilikumeis Zwiebeln und Schinken sind gut. Erdbeeren, Balsamico und Pinienkene sind besser. Zumindest bringen sie frischen Wind auf deinen Flammkuchen. Wenn dann noch selbstgemachtes Basilikumeis dazu kommt, isst du deinen Flammkuchen ab heute immer süß. Zum Rezept Erdbeer-Flammkuchen mit Basilikumeis Vom Elsass in deinen Backofen Flammkuchen Rezepte: 15 knusprige Ideen von herzhaft bis süß Spargel-Erdbeer-Salat mit Quinoa Das eindeutige Zeichen dafür, dass der Frühling endlich in der Küche angekommen ist: Grüner Spargel und Erdbeeren landen zusammen in einer Schüssel und werden mit wenigen Handgriffen zum köstlichen Salat für die sonnigen Tage im Jahr. Zum Rezept Erdbeer-Spargel-Salat Ran an die Stangen! Ran ans Edelgemüse – so bereitest du Spargel zu 22 raffinierte Spargelrezepte, die nach Frühling schmecken Avocado-Erdbeer-Stulle Wie du dein Avocadobrot auf das nächste Level bringst? Frische Erdbeeren, würziger Ziegengouda und etwas Balsamico-Essig sind auf jeden Fall ein guter Schritt in die richtige Richtung. Wenn du dann noch den Backofen anwirfst, bist du deinem Ziel ganz nah. Zum Rezept Avocado-Erdbeer-Stulle mit Ziegenkäse Mehr, als eine Stulle 17 Avocado Sandwiches: Mach deine Stulle zum Fitness-Snack Nimm sie auf die Hand! 8 Schnittchen für süße und herzhafte Momente Doch lieber süße Früchtchen? Endlich Sommer: 16 himmlische Erdbeerdesserts 11 Erdbeerkuchen, die nach Frühling schmecken Druckansicht Das könnte dich interessieren 11 Erdbeerkuchen, die nach Frühling schmecken Jetzt lesen 25 Erdbeerrezepte für einen süßen Sommer Jetzt lesen Rhabarber-Muffins mit Erdbeer-Swirl Jetzt lesen Endlich Sommer: 16 himmlische Erdbeerdesserts Jetzt lesen Marmeladen-Rezepte: 20 Ideen für selbstgemachten F... Jetzt lesen Nach oben