Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding im Ganzen auf dunkler Platte serviert
Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
45 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Erdbeerkuchen gehören zu meinen absoluten Lieblingskuchen! Sobald die heimische Saison beginnt, gibt’s die fruchtige Leckerei in allen Variationen. Besonders Erdbeerkuchen mit Vanillepudding hat es mit angetan. Den hat meine Oma immer gemacht und mit diesem einfachen Rezept gelingt es mir genauso gut.

Luftig-lockerer Biskuitboden wird mit cremigem Pudding bestrichen und mit den roten Sommerbeeren belegt. Tortenguss für den Zusammenhalt sowie Mandeln zum Knuspern – und schon ist der fruchtig-cremiger Erdbeerkuchen mit Vanillepudding bereit zum Vernaschen. Also worauf wartest du noch? Ran an die roten Lieblingsbeeren und tolle Kuchen damit zaubern!

Unser Tipp

Back dich glücklich!

Mit Küchenmaschine Karla zauberst du jeden Tag sensationelle Torten, Tartes und Co. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 800 Watt starkem Motor und 8 Stufen Rührpower wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit.

Jetzt ansehen

Zubereitungsschritte

1
Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, mit Folie abdecken und auskühlen lassen.
2
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Boden der Tortenform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
3
Für den Biskuitboden Butter schmelzen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Butter unterrühren.
4
Mehl mit Backpulver vermengen und unter den Teig rühren. Teig in die Backform streichen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen.
5
Für den Belag Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und halbieren. Mit 2 Esslöffeln Zucker vermengen. Pudding auf dem Biskuitboden verstreichen und Erdbeeren auf dem Pudding verteilen.
6
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und sofort auf den Erdbeeren verteilen. Kuchen mit gehobelten Mandeln verzieren, ca. 1 Stunde kaltstellen und vor dem Servieren in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding im Ganzen auf dunkler Platte serviert
Nach oben
Nach oben