Cremig gebettet: Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
45 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Biskuitboden
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 125 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 125 g Butter
Für den Pudding
  • 500 ml Milch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für den Belag
  • 500 g Erdbeeren
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 1 Päckchen Tortenguss (rot)
Besonderes Zubehör
  • Tortenbodenform ( 30 cm Durchmesser)
Céline Praske

Céline Praske

Baking Queen

Céline ist unsere Baking Queen. Dabei lautet ihr Motto: Ohne Schokolade - ohne mich! Außerdem ist sie neugierig auf exotische Kochkünste aus aller Welt und wenn sie nicht gerade für das Springlane-Magazin schreibt, wirbelt sie mit ihrem Sohn über den Spielplatz.

Beschreibung

Weil mit Pudding alles besser schmeckt, weil Erdbeeren und Vanille ein Traumpaar sind und weil wir es einfach können, streichen wir eine ordentliche Portion köstlich cremigen Vanillepudding auf unseren Biskuitboden.

Weil mit Pudding alles besser schmeckt

Zubereitungsschritte

1
Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, mit Folie abdecken und auskühlen lassen.
2
Ofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Tortenbodenform einfetten.
3
Für den Biskuitboden Butter schmelzen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Butter unterrühren.
4
Mehl mit Backpulver vermengen und unter den Teig rühren. Teig in die Backform streichen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen.
5
Für den Belag Erdbeeren halbieren und mit 2 Esslöffeln Zucker vermengen. Pudding auf dem Biskuitboden verstreichen und Erdbeeren auf dem Pudding verteilen.
6
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und sofort auf den Erdbeeren verteilen. Kuchen mit gehobelten Mandeln verzieren, ca. 1 Stunde kaltstellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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