11 Erdbeerkuchen, die nach Frühling schmecken

Die Tage werden länger, die Blüten sprießen und die Sonne ist schon ein bisschen warm – alle Zeichen stehen auf Frühling! Wenn nach einem langen, dunklen Winter die Natur wieder zum Leben erwacht, gibt‘s für viele nur noch einen Gedanken: Erdbeerkuchen! Die roten Früchtchen machen sich einfach super im Kuchen: ob auf Omas Klassiker mit cremigem Pudding, in sahnigen Cupcakes versteckt oder als Krönung für verrückte Kreuzungen mit Brownieboden und Cheesecakefüllung. Der Frühling schmeckt fruchtig, frisch und süß!

Die besten Foodblogger-Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeer-Becherkuchen vom Blech

Becher für Becher zum großen Kuchenglück. Die Waage bleibt heute im Schrank. Denn hier wird dein liebster Kaffeebecher zum Maß. Ruckzuck gibt’s so eine riesen Portion köstlichsten Erdbeerkuchen. Und weil Glück sich verdoppelt, wenn man es teilt, lädst du all deine Freunde zum Kaffeeklatsch ein. Zum Rezept

Erdbeer-Brownie-Cheesecake

Unten saftiger Brownie-Teig, darüber eine süße Frischkäse-Creme und das Ganze getoppt von saftigen Erdbeeren. Das ist wahre Kuchenliebe. Zum Rezept

Erdbeer-Cupcakes

Für all diejenigen, die von den kleinen roten Früchtchen nicht genug bekommen: die erdbeerige Doppeldröhnung! Supersaftige Cupcakes mit einer Erdbeer-Überraschung im inneren und obendrauf – als sahniges Frosting, das ebenfalls mit einer ordentlichen Portion gehackter Erdbeeren auf dich wartet. Zum Rezept

Fruchtiger Erdbeerkuchen vom Grill

Grillsaison und Erdbeersaison? Das schließt sich nicht aus! Grill dir einfach mal einen fruchtigen Erdbeerkuchen. Denn auch nach Bratwurst und Co. ist noch Platz für einen kleinen Nachtisch… Zum Rezept

Low-Carb Erdbeerkuchen

Du möchtest Erdbeerkuchen ohne schlechtes Gewissen naschen? Mit dieser Low-Carb Version sparst du dir Kohlenhydrate ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen. Zum Rezept

Erdbeer-Quarktorte

So hübsch, dass ein Schleifenband drum herum gehört. Dazu ist diese Schönheit auch noch sooo lecker! Die Erdbeeren machen sich’s hier auf einer zitronigen Quark-Sahne-Creme gemütlich. Als Boden dient ein klassischer Biskuit, wie er fluffiger nicht sein könnte. Zum Rezept

No-bake-Erdbeerkuchen

Kuchen im Turbogang: Der sahnige Erdbeerkuchen steht blitzschnell auf dem Tisch und ist wahrscheinlich auch genauso schnell verputzt. Das Beste: Der Ofen bleibt kalt! Zum Rezept

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Schmeckt nach Kaffeeklatsch bei Oma, nach Gartenfest und Kindheitserinnerungen – der klassische Erdbeerboden mit cremigem Vanillepudding darf in der Erdbeerzeit einfach nicht fehlen. Zum Rezept

Erdbeerpie mit weißer Schokolade

Ein Früchtetraum mit weißer Schokolade: Außen knusprig, innen cremig und als Krönung eine Decke aus frischen Erdbeeren. Ein Sommerpie wie aus dem Bilderbuch. Zum Rezept

Buttermilchkuchen mit Erdbeeren

Supersoft, nicht zu süß und erfrischend fruchtig – genau der richtige Kuchen-Snack an warmen Frühlingsnachmittagen. Ein Cappuccino dazu, ein gutes Gespräch – perfekt! Zum Rezept

Erdbeer-Mandel-Kuchen mit Frischkäse-Tupfen

Rührkuchen in Schichtarbeit. Unter der unschuldig anmutenden Oberfläche, versteckt sich lauter Gutes: eine Schicht fluffiger Kuchenteig, dann eine Schicht Erdbeeren, darauf cremige Frischkäse-Tupfen, dann wieder Kuchenteig und so weiter… Zum Rezept

Unser Tipp

Für jedes Backabenteuer gewappnet

Gestern Brownies, heute Gugelhupf, morgen Torte: Mit Backset Bea von Springlane Kitchen bist du für jedes Rezept ausgestattet. Aluminisierter Stahl sorgt für gleichmäßige Backergebnisse und dank Antihaftbeschichtung rutscht der Kuchen fast von allein aus der Form.

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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