Fruchtiger Erdbeerkuchen vom Grill

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 450 g Erdbeeren
  • 55 g Zucker
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 300 g Quicheteig
  • 50 g Erdbeermarmelade
  • 6 Minzblätter
Besonderes Zubehör
  • 2 Aluminiumtropfschalen (Durchmesser 22 cm)
Julia Keuthen

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Die Grillsaison geht wieder los, die Erdbeerzeit geht wieder los – also, warum nicht beides verbinden? Klingt komisch, ist es aber nicht! Denn auf einem Quichteig geschichtet und auf dem Grill gebacken, machst du aus den roten Früchten nicht nur einen köstlichen, fruchtigen Erdbeerkuchen, sondern auch das perfekte Grill-Dessert!

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Zubereitungsschritte

1
Grill auf 200 °C vorheizen.
2
Erdbeeren vierteln und mit Zucker und Stärke vermischen.
3
Aluminiumschale mit Quicheteig auskleiden, dabei 3-4 cm Teig über den Schalenrand lappen lassen. Seiten und Boden mit Marmelade bestreichen. Erdbeer-Zucker-Mischung darauf verteilen und den Rand nach innen über der Füllung einklappen.
4
Zweite Aluminiumschale kopfüber auf den Rost stellen. Erdbeerkuchen darauf stellen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten grillen. 10 Minuten auskühlen lassen.
5
Minzblätter von den Stängeln zupfen und über dem Erdbeerkuchen verteilen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Unser Tipp

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