Name: Erdnussbutter-Eis
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 50 g Erdnussbutter (crunchy); 50 g Sahne; 400 g Vollmilch; 100 g Zucker; 1 Eigelb; 10 g Erdnüsse; 10 g Zartbitterschokolade

Vorbereiten

10 Min.

Ruhen

120 Min.

Zubereiten

80 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Eis

50 g Erdnussbutter (crunchy)
50 g Sahne
400 g Vollmilch
100 g Zucker
1 Eigelb

Für das Topping

10 g Erdnüsse
10 g Zartbitterschokolade

Besonderes Zubehör

Eismaschine

Beschreibung

Dessert Eis

Nussig, cremig und in wenigen Schritten selbst gemacht: Dieses Eis befördert dich auf direktem Weg in den Erdnussbutter-Himmel. Für diese Eissorte musst du nicht an der Eisdiele Schlange stehen. Denn mit Hilfe einer Eismaschine hast du dieses Eisrezept im Handumdrehen bei dir zuhause selbst zubereitet.

Wenn du nach Tipps und Tricks zum Thema Eis selber machen suchst, findest du in unserem Guide die Antworten auf deine Fragen.

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Zubereitungsschritte

Milch, Schlagsahne und Erdnussbutter bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis die Masse kleine Blasen wirft. Temperatur herunterschalten.

Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und 2 EL der Milch-Sahne-Mischung unterrühren. Masse nach und nach unter die heiße Sahne-Milch-Mischung rühren. Auf einem Wasserbad und unter konstantem Rühren bei ca. 75 °C eindicken lassen. Vom Herd nehmen und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen.

Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 60 Minuten gefrieren lassen. Vor dem Servieren mit Erdnüsse und Schokolade bestreuen.

Zutaten
Schritte

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