Der Sommer wird süß: 26 erfrischende Sommertorten

Die Sommerzeit ist eingeläutet und mit ihr die Zeit der leichten Salate und der bunten, spritzigen Feierabend-Drinks. Doch Moment … bei all der Leichtigkeit bleibt der Süßhunger doch auf der Strecke?! Gemüse und Melone sind ja schön und gut, aber du vermisst reich gedeckte Kaffeetafeln und süße Leckerbissen auf der Kuchengabel? Keine Sorge, unsere Foodblogger haben sich für die sommerlichen Naschkatzen an den Ofen gestellt und beglücken uns mit 26 erfrischenden Sommertorten. Schwere Buttercreme adé, hier verzaubern leichter Joghurt oder fruchtige Beeren und und lassen keine süßen Wünsche offen.

Ananas-Kokos-Torte

Kannst du auch schon das Meer rauschen hören? Nein? Dann wird es höchste Zeit für Tamaras exotische Ent- bzw. Verführung. Traumduo Ananas und Kokos, süße Kokossahne und Himbeeren, mehr braucht es nicht für einen Trip in tropische Gefilde. Zum Rezept

Ananas-Kokos-Torte © Tamara Staab | Maras Wunderland

Ananas-Kokos-Torte © Tamara Staab | Maras Wunderland

Veganer Käsekuchen mit Himbeeren

Wer braucht zum Backen schon einen Ofen? Corinna macht ihren Kühlschrank zum Wundergerät für süßen Tortengenuss und macht unseren Sommer mit veganem Käsekuchen mit Himbeeren stückchenweise bunter. Zum Rezept

Veganer Käsekuchen mit Himbeeren © Corinna Frei | Schüsselglück

Veganer Käsekuchen mit Himbeeren © Corinna Frei | Schüsselglück

Erdbeer-Tiramisu-Torte

Früchtchenliebe, Italienschwärmerei und Wachmacher in einem: Wir präsentieren begeistert mit den Kuchengabeln im Anschlag Annas Erdbeer-Tiramisu-Torte mit frischem Eiskaffee. Dreifach einfach lecker. Zum Rezept

Erdbeer-Tiramisu-Torte © Anna Röpfl | Teigliebe

Erdbeer-Tiramisu-Torte © Anna Röpfl | Teigliebe

Kokos-Beeren-Torte

Dekoqueens und -kings aufgepasst! Jennifers Kokos-Torte mit Mandel- und Kokosmilch, Reissirup und Kokosöl ist in Reinweiß die ideale Leinwand für bunte Beerengemälde. Und ganz ohne zugesetzten Zucker und tierische Produkte begeistert sie nicht nur Kunstliebhaber. Zum Rezept

Kokos-Beeren-Torte © Jennifer Mönchmeier | Monsieurmuffin

Kokos-Beeren-Torte © Jennifer Mönchmeier | Monsieurmuffin

Schwedische Erdbeertorte

Vergiss italienische Desserts und französische Pâtisserie! Simones wunderschöne, super sahnige und extra erdbeerige Torte kommt aus Schweden und zaubert uns den Midsommar auf die Kuchenteller. Frisch aus dem Kühlschrank nimmst du dir am besten eine extra große Gabel zur Hand, damit du auch alle wunderbaren Schichten auf einmal genießen kannst. Zum Rezept

Schwedische Erdbeertorte © Simone Filipowsky | S-Küche

Schwedische Erdbeertorte © Simone Filipowsky | S-Küche

Philadelphia-Torte

Was wäre eine Ode an erfrischende Sommertorten ohne DEN erfrischenden Klassiker schlechthin? Kühlschrank frei, Verena „backt“ uns ihre luftig-frische Version der Philadelphia Torte mit den schönsten Beeren, die der Sommer hergibt. Zum Rezept

Philadelphia-Torte © Verena Pelikan | Sweets and Lifestyle

Philadelphia-Torte © Verena Pelikan | Sweets and Lifestyle

Windbeutel-Torte mit Weinbergpfirsich

Mit Mathe konnten wir noch nie besonders viel anfangen. Ellenlange Formeln zum Aufschlüsseln, Buchstaben anstelle von Zahlen, unendliche Rechenschritte … alles viel zu kompliziert! Aber hier kommt eine Formel, die wir auch ohne Taschenrechner mühelos verstehen: Biskuit + Fruchteinlage + Creme = Hochgenuss. Vera zaubert uns fluffige Windbeutel und fruchtig-süße Weinbergpfirsiche in ihren Tortentraum. Mit und ohne Schuss ein Leckerbissen! Zum Rezept

Windbeutel-Torte mit Weinbergpfirsich © Vera Wohlleben | Nicest Things

Windbeutel-Torte mit Weinbergpfirsich © Vera Wohlleben | Nicest Things

Ombré Pfirsich Torte

Wie wäre es mit einem pfirsichfarbenen Ombré-Look für die helle Jahreszeit? Aber keine Sorge, deine Haare lassen wir dabei in Ruhe! Der hübsche graduelle Farbverlauf in zarten Tönen landet stattdessen in Catrins wunderschöner Pfirsich-Torte. Ob als festlicher Naked Cake oder mit einer süßen Schicht Fondant, bewundernde Blicke sind euch beiden auf jeden Fall sicher. Zum Rezept

Ombrè Pfirsich Torte © Catrin Neumayer | Cooking Catrin

Ombrè Pfirsich Torte © Catrin Neumayer | Cooking Catrin

Joghurt-Kirsch-Torte

Mach dich bereit, ab heute löffelst du deinen Joghurt nicht mehr aus dem Becher, sondern mit der Kuchengabel vom Teller! Inas Joghurt-Kirsch-Torte zeigt deinem Ofen die kühlschrankkalte Schulter und präsentiert uns die roten Früchtchen in ihrer schönsten Form. Unser Highlight: der knusprige Keks-Butter-Schokoladen-Boden, den wir schon fast alleine zum Kaffee knuspern könnten. Zum Rezept

Joghurt-Kirsch-Torte © Ina Speck | Ina is(s)t

Kohlrabinudeln mit Avocadosauce © Ina Speck | Ina is(s)t

Kokos-Cheesecake aus dem Kühlschrank

Die Tropen können auch cool! Mit Ines kühlschrankfrischem Kokos-Cheesecake trotzen wir der heißen Sonne extra cremig. Und sobald du nach der kühlen Brise aus deinem Kühlschrank die exotische Brise von deiner Kuchengabel genossen hast, wird auch der heimische Balkon zum Wohlfühlurlaub. Zum Rezept

Kokos-Cheesecake aus dem Kühlschrank © Ines Karlin | Münchner Küche

Kokos-Cheesecake aus dem Kühlschrank © Ines Karlin | Münchner Küche

No-Bake Cheesecake mit Blaubeer-Swirl

Ein Kuchen, der für Wirbel sorgt! Und zwar wortwörtlich. Lars‘ wunderschöner No-Bake-Cheesecake mit Blaubeer-Swirl ist fast zu schön zum Anschneiden. Also lieber schnell ein Foto machen, bis auf ein paar Krümel wird nämlich nichts übrig bleiben. Das Beste: Das marmorierte Meisterstück kommt ganz ohne Ofen aus, die sommerliche Hitze landet also gar nicht erst in deiner Küche. Zum Rezept

No-Bake Cheesecake mit Blaubeer-Swirl © Lars Spickers | Colors of Food

No-Bake Cheesecake mit Blaubeer-Swirl © Lars Spickers | Colors of Food

Panna Cotta Torte mit Beeren

Wenn du dich in Sachen Desserts an Italien orientierst, kannst du eigentlich nichts falsch machen. Dass das Land der Pizza und Pasta auch ganz süß daherkommen kann, haben unsere Gaumen ja schon oft genug erfahren. Dank Tinas Panna Cotta Torte findest du dich schon bald im Beeren-Tortenhimmel wieder. Zum Rezept

Panna Cotta Torte mit Beeren © Tina Kollmann | Lecker und Co.

Panna Cotta Torte mit Beeren © Tina Kollmann | Lecker und Co.

Beeren-Quark-Torte ohne Backen

Erst knusprig-schokoladig, dann cremig-süß, dann fruchtig und saftig, dann minzfrisch! Denise gibt unserem Gaumen mit ihrer Beeren-Quark-Torte aus dem Kühlschrank einiges zu tun. Bei so viel Sommergenuss können wir nur noch selig lächeln und fleißig weiterkauen. Zum Rezept

Beeren-Quark-Torte ohne Backen © Denise Renée Schuster | Foodlovin

Beeren-Quark-Torte ohne Backen © Denise Renée Schuster | Foodlovin

Unser Tipp

Volle Power mit Sam!

Von Pesto und Schlagsahne über Suppen bis hin zu Dips und Kräuterbutter: 3-in-1 Stabmixer Sam ist ein Multitalent, mit dem du deine Zutaten mühelos mixen, zerkleinern und aufschlagen kannst.

Jetzt ansehen

Lavendel-Cheesecake mit weißer Schokolade

Oh là là! Sabrina und Steffen beweisen uns, dass Kräuter nicht nur beim Kochen eine wunderschöne Figur machen, sondern erst recht beim Backen! Ihr wunderbar luftiger Traum in Lila vereint unseren sommerlichen Liebling Käsekuchen mit zarter Lavendelnote. Und weil Schokolade beim Naschen einfach nie fehlen darf, mischen hier noch ein paar Riegel in Weiß mit. Zum Rezept

Lavendel-Cheesecake mit weißer Schokolade © Sabrina Kiefer und Steffen Jost | Feed me up before you go go

Lavendel-Cheesecake mit weißer Schokolade © Sabrina Kiefer und Steffen Jost | Feed me up before you go go

Cremige Erdbeertorte ohne Zucker

Mach dich bereits für das Mehr an „ohne“. Backen ohne Backen und Backen ohne Zucker genauer gesagt. Hannahs wunderbare Erdbeertorte aus der Gefriertruhe macht die roten Sommerfrüchtchen zum Hauptakteur und beweist uns, dass Naschen auch ganz natürlich geht. Die luftige Creme mit spritziger Limette schmiegt sich auf ein Bett aus süßen Datteln und Cashewkernen und begeistert nicht nur deine veganen Freunde! Zum Rezept

Cremige Erdbeertorte ohne Zucker © Hannah Frey | Projekt: Gesund leben

Cremige Erdbeertorte ohne Zucker © Hannah Frey | Projekt: Gesund leben

Schwarzwälder Eistorte

Vergiss Straciatella, Vanille und wie sie alle heißen! Saskia präsentiert uns den neusten eisigen Trend: Schwarzwälder Kirschtorte im sommerfestem eiskalten Gewand. Zum Dahinschmelzen! Zum Rezept

Schwarzwälder Eistorte © Saskia in der Au | Foodlikers

Schwarzwälder Eistorte © Saskia in der Au | Foodlikers

Törtchen mit Erdbeercreme

Kleinere Tortenstücke bedeuten doch, dass man mehr essen darf, oder? Mehrmals zugreifen wollen wirst du bei Danielas geschichtetem Stückchen Dessertliebe auf jeden Fall. Knuspriger Keksboden, eine fluffig-samtige Sahneschicht und pürierte Erdbeeren stapeln hier hoch, was den Genuss angeht. Klingt einfach? Wird noch besser, den Ofen kannst du bei dieser Leckerei nämlich aus lassen! Zum Rezept

Törtchen mit Erdbeercreme © Daniela Becker | Flowers on my Plate

Törtchen mit Erdbeercreme © Daniela Becker | Flowers on my Plate

Ananas-Kokos-Törtchen

Minimale Torte für maximalen Genuss! Sylvis Ananas-Kokos-Variation kommt als kleine Schwester der großen Torte aus dem Kühlschrank und versetzt uns ab dem ersten Bissen an einen tropischen Traumstrand. Und weil Urlaub und Cocktails einfach zusammengehören, wandert deine Kuchengabel mit Kokos-Likör-Schwips in deinen Mund. Prost Kuchenzeit! Zum Rezept

Ananas-Kokos-Törtchen © Sylvana Kiehr | Sylvis Lifestyle

Ananas-Kokos-Törtchen © Sylvana Kiehr | Sylvis Lifestyle

Waffeltorte mit Beeren-Mascarpone-Topping

Das einzige, was ein Dessert noch besser macht? Wenn es aus gleich zwei Leckerbissen gleichzeitig besteht! Wirf mit den Foodistas das Waffeleisen an, die kleinen flachen Küchlein verstecken sich nämlich zwischen zwei wunderbar luftigen Schichten Zitronenboden. Und solltest du dich beim Backen vor lauter Begeisterung verausgaben, haben die Mädels die Wachmacher-Lösung: aromatisch-süßer Kaffeesirup. Zum Rezept

Unser Tipp

Mach dein Jahr lecker!

Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag.

Jetzt ansehen

Vanille-Himbeer-Cheesecake

Ein paar echt kühle dreieckige Schnitten wandern bei Stephie direkt aus dem Kühlschrank in unsere Münder. Ihre Vanille-Himbeer-Cheesecakes sind nicht nur extra fruchtig und cremig, sondern machen sich auch noch fast von selbst. Für unzählbar viele süße Sonnenstunden! Zum Rezept

Vanille-Himbeer-Cheesecake © Stephanie Just | Meine Küchenschlacht

Vanille-Himbeer-Cheesecake © Stephanie Just | Meine Küchenschlacht

Gestürzter Apfelkuchen

Bestürzend gut! Anne nimmt uns mit ins französische Loiretal und vereint gleich zwei unserer liebsten Desserts: Kuchen und Eis verschmelzen zu einer tarte fine aux pommes. Melodischer kann eine Leckerei kaum klingen, oder? Für diejenigen, die vor lauter Süßhunger keine Französischstunde vertragen können, die deutsche Variante: Gestürzter Apfelkuchen. Bon apétit! Zum Rezept

Gestürzter Apfelkuchen © Anne Klein | Frisch verliebt

Gestürzter Apfelkuchen © Anne Klein | Frisch verliebt

Wassermelonen-Torte

Das beste Obst des Sommers ist definitiv die Wassermelone, die Beste Nascherei der Kuchentafel die Sahnetorte. Laura kombiniert beides zu einer unglaublich leckeren Liebesgeschichte. Der Obstsalat unter den Backwaren! Zum Rezept

Wassermelonen-Torte © Laura Jasmin Lammel | Try Try Try

Wassermelonen-Torte © Laura Jasmin Lammel | Try Try Try

Erdbeertorte

Auch wenn sich die Jahreszeiten wandeln, die Bäume mal grün, mal braun und kahl im Garten stehen und wir zwischen Kleidchen und Pullover hin und her wechseln – eins bleibt immer bestehen: unsere Liebe zu guter Erdbeertorte mit Sahne und luftigem Biskuitboden! Michaela verrät uns ihr liebstes Rezept und unsere Herzen gehen auf. Zum Rezept

Erdbeertorte © Michaela Harfst | Transglobal Pan Party

Erdbeertorte © Michaela Harfst | Transglobal Pan Party

Zitronen-Mascarpone-Törtchen

Vorbei sind die opulenten Zeiten! Vobei das stundenlange Blümchenformen aus Fondant. Gegessen haben sich aufwändige Ganache-Schichten! Mit Majas „naked“ Zitronen-Mascarpone-Törtchen liegt ihr nicht nur in Trendfragen ganz weit vorne, sondern auch im Wettlauf um die beste Backleckerei. Zum Rezept

Zitronen-Mascarpone-Törtchen © Maja Nett | Moey's Kitchen

Zitronen-Mascarpone-Törtchen © Maja Nett | Moey’s Kitchen

Chiffon Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und Rhabarber

Es kann kein Zufall sein, dass die Farbe der Liebe und die des Rhabarbers die Gleiche ist! Bei Jessicas Chiffon-Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und geröstetem Rhabarber kommt einfach alles Gute zusammen: Luftigkeit, Saftigkeit und Fruchtigkeit. Ein wahres Gedicht an die geliebten Sommerstangen. Zum Rezept

Chiffon Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und Rhabarber © Jessica Benczewski | Berliner Küche

Chiffon Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und Rhabarber © Jessica Benczewski | Berliner Küche

Joghurt-Kranz mit Beeren und Minzzucker

Wir lieben unsere Klassiker! Vor allem, wenn sie sich in ein frisches Gewand werfen und uns mit neuen Geschmäckern überraschen. Deshalb hat sich unser Frankfurter Kranz dieses Mal auch sommertauglich gemacht und verführt uns mit leichtem griechischem Joghurt. Gekrönt mit frischen Beeren und süßem Minzzucker machst du all deine Lieben zu bekennenden Kaffee- oder eher Kuchentanten. Zum Rezept

veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen

Aus der Community

Lebst du auch für gutes Essen? Dann werde ein Teil unserer stetig wachsenden Community und zeige uns deine Lieblingsrezepte mit dem Hashtag

#mit gemacht

15 gesunde Abendessen
Kostenloses Rezeptheft:
15 gesunde Abendessen
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben