Was gibt´s zu essen? 25 Ideen für deinen Feierabend-Schmaus

Larissa Schüler

Larissa Schüler

Spice Girl

„In der Kürze liegt die Würze“, das trifft nicht nur auf Larissa selbst zu, sondern auch auf ihre Kochvorlieben. Gerichte mit viel Chichi sind nicht ihr Ding, unkomplizierte Speisen mit regionalem oder saisonalem Bezug kommen ihr am liebsten auf den Teller – oder in eine Schale aus ihrer ansehnlichen Sammlung.

Beschreibung

Diese Frage kann schon nerven: Was esse ich heute? Bei mir hilft in solchen Fällen eigentlich immer Tomate-Mozzarella oder – im Zweifel – auch mal ein Döner, extra scharf, „mit allem“. Aber jeden Tag? Langweilig! Vielleicht hast du dich auch an deinen Evergreens satt gegessen und mit zunehmendem Hungergefühl wird der Druck größer, etwas Herausragendes, Köstliches, Den-Feierabend-Ehrendes zu kochen. Und zwar schnell. Keine Panik: Jetzt nicht halb-orientierungslos, halb-hungrig in den Supermarkt stampfen und das nächstbeste Fertiggericht schnappen. Hast du 1. gar nicht nötig, ist 2. ungesund und 3. häufig sogar teurer als Selbstgekochtes. Außerdem wartet in dieser allmächtigen Liste die TOP 25 unserer liebsten Feierabend Rezepte auf dich. Und wenn du im Supermarkt nicht trödelst und zuhause gleich loslegst, dann könnte eins dieser schmackhaften Rezepte in 25 Minuten auf deinem heimischen Esstisch stehen. Such dir was aus – jetzt aber dalli!

Glücklich und satt in den Feierabend...

Schnelle Feierabend Rezepte mit Fleisch und Fisch

Lachspfanne mit Orangen-Rosmarin-Sauce

Kross gebratener Lachs aus der Pfanne in fruchtig-süßer Orangen-Sauce mit frischem Rosmarin – klingt ganz und gar nicht nach einem lieblosen Feierabendessen. Dazu vielleicht eine Portion Reis oder Brot, ein leckeres Glas Weißwein … So macht man Feierabend! Zum Rezept

Crispy Chicken Wraps – Knusperhähnchen auf die Faust

Nach der Arbeit hungrig zum Fast-Food-Giganten rennen? Sowas machst du nicht. Denn deine Crispy-Chicken-Wraps sind so lecker, dass du selbst einen Stand aufmachen könntest. Zum Rezept

Schnelle Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Feta

Großer Hunger, wenig Lust zu kochen – kommt auch bei Food-Redakteuren mal vor. Kollegin Susi reißt sich in diesem Fall zusammen und schnippelt ein wenig Gemüse. Der Rest wird in der Pfanne von alleine lecker. Zum Rezept

Auch interessant

Honig-Hähnchen mit Erbsen und Basmati-Reis

Geht immer, schmeckt immer, kann man nicht viel falsch machen: Saftiges Hähnchen mit süßlicher Honig-Kruste aus der Pfanne mit knackigen Erbsen und Reis – mehr braucht man nicht, um genüsslich in den Feierabend zu starten. Zum Rezept

Pytt i panna – Feierabend auf Schwedisch

Was bei uns das Bauernfrühstück ist, nennt man in Schweden „Pytt i panna“. Heißt so viel wie: „Winzig in der Pfanne“ und ist dank Kartoffeln, Eiern und Speck ungefähr das beste Resteessen, das man sich vorstellen kann. Zum Rezept

Gönn dir mal Gnocchi mit Lachs in Rahmsauce

Sahne, Schmand und Frischkäse – mit so einer Sauce kann nichts schief gehen. Zugegeben: Man sollte so vielleicht nicht täglich dinieren. Aber ab und zu, ganz besonders nach einem harten Arbeitstag, ist Gönnung angesagt. Zum Rezept

Bist du ein Lachs-Lover?

Schnelle Jägerpfanne

Da wir schon beim Thema Feierabend Rezepte wären: Rahmsauce. Die vielleicht schönste Belohnung, seit es den Arbeitstag gibt. Diese schnelle Jägerpfanne beamt dich in Windeseile in alte Zeiten zurück, als Mama noch das Kochen für dich übernommen hat. Hausmannskost at it’s best! Zum Rezept

Es geht auch „ohne“: Vegetarische Feierabendgerichte

Saftige Hüttenkäsetaler mit dreierlei Kräutern

Hüttenkäse und sein cremiges Selbst – mehr geht nicht? Denkste! Topp ihn mit Schalotten, Kirschtomaten und Kräutern – und ab in den Ofen damit. Zum Rezept

Feierabend, deine Couch und: Geröstete Parmesan-Möhren

Feierabend Rezepte, wie das duftet … Aber was duftet denn da eigentlich genau nach Feierabend? Vielleicht ist es der Geruch von knusprigen, gerösteten Parmesan-Möhren aus deinem Backofen. Kannst du haben, in nur 25 Minuten. Zum Rezept

Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Pasta geht immer und ist eine gute Idee, wenn man hungrig von der Arbeit kommt. Aber auch eine Bolognese oder eine gut gemachte Tomatensauce erfordert Zeit. Die Lösung: Sahnesauce mit getrockneten Tomaten, Spinat und einer Portion Parmesan. Zum Rezept

Unser Tipp

Mach dein Jahr lecker!

Genuss beginnt schon bei der Planung: Der Jahresplaner 365 Days of Yum von Springlane wurde für Foodies wie dich gemacht. Gute Ideen kommen immer wieder, aber die besten schreibt man sich auf: Notiere dir Geburtstage, Termine und Ideen. So hast du immer alles gut im Blick. 

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Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki

Du suchst Feierabend Rezepte, die du problemlos vom Sofa aus vorm Fernseher wegnaschen kannst? Anstatt eine Chipstüte aufzureißen, mach dir fluffige Puffer aus Zucchini und Feta, die du genüsslich in Tzatziki dippst, während deine Lieblingsserie vor sich hinflimmert. Zum Rezept

Feierabend-Päckchen: Gebackener Feta in Honig-Sesam-Kruste auf Feldsalat

Feta in den Salat zu krümeln, kann niemals schaden. Eine noch bessere Idee ist es, Feta einen neuen Look zu verpassen: Innen weich und cremig, außen knusprige Sesam-Verpackung. Ein tolles Geschenk, das du dir zum Feierabend selber machen kannst. Zum Rezept

Fix und fleischfrei: Mandel-Pasta mit Feta und Rucola

Wie klingt das: Du musst nur Nudeln kochen, Schalotten schnippeln und die restlichen Zutaten zusammen rühren. Geht das nicht fast schneller, als eine Fertigpizza zu öffnen und zu backen? Jedenfalls ist diese flotte Nudel ganz sicher schmackhafter. Zum Rezept

Mehr vegetarische Rezeptideen

Herzhafte Spinat-Feta-Muffins

Keine Lust, stundenlang Gemüse zu schneiden und in drei Töpfen gleichzeitig zu köcheln? Diese kleinen, herzhaften Muffins mit Spinat und Feta sind super schnell zusammen gerührt und du machst nicht mehr schmutzig, als eine einzige Muffinform. Zum Rezept

Veganes für Eilige: Würziges Kichererbsencurry

Ein gesundes, leckeres Curry in nur 25 Minuten zu kochen ist nicht schwer: Kichererbsen sind eine ideale Grundlage für dein würziges Abendessen mit Wohlfühlfaktor – und voller kostbarer Inhaltsstoffe. Zum Rezept

Gesund und munter in den Feierabend

Möhren-Halloumi-Fritters mit Rucola

Feierabend für Hochstapler: Fritters, Halloumi, Rucola und Honig-Senf-Sauce. Und das Ganze wiederholen, so oft du willst – ganz nach dem Motto: höher, leckerer, weiter! Zum Rezept

Fitness-Thunfisch-Salat mit Apfel und Walnüssen

Du möchtest dich „eigentlich“ gesund ernähren, benutzt aber „mangelnde Zeit“ als Totschlagargument für Fastfood? Papperlapapp! Diese Schüssel voller gesunder Zutaten ist in nur 20 Minuten fertig und der beste Beweis dafür, dass gesund auch schnell und lecker geht. Zum Rezept

Bunte Gemüse-Paella mit gerösteten Cashewkernen

Auch in vegetarischer Form schafft es das spanische Nationalgericht, dich nach einem stressigen Arbeitstag mit ein wenig Urlaubsfeeling zu verwöhnen. Und dank einer bunten Gemüsemischung, knackigen Cashews und würzigem Reis liefert dir diese Paella wertvolle Energie, um wieder voll aufzutanken. Zum Rezept

Schneller Avocado-Kirchererbsen-Salat mit Feta

Ich kenne da einen Sattmachersalat, der köstlich schmeckt, dich mit Proteinen, Nährstoffen und Vitaminen versorgt und in (Achtung!) 10 Minuten fertig ist. Glaubst du nicht? Probier es aus. Zum Rezept

Starkes Superfood! One Pot Quinoa mit Hähnchen und Spinat

Superfood-Alert! Quinoa, Hähnchen und Spinat sind ein fantastisches Trio – sowohl in geschmacklicher als auch in gesundheitlicher Hinsicht. Kleiner Tipp: Bereite gleich eine größere Menge zu und freue dich morgen beim Lunch ein zweites mal über deine leckere, reichhaltige Mahlzeit. Zum Rezept

Mit Low Carb auf die Schnelle Kohlenhydrate sparen

In nur 20 Minuten fertig: Kunterbuntes Ofengemüse mit Hähnchen

Ausgewogen ernähren, und das mit möglichst wenigen Kohlenhydraten und in möglichst kurzer Zeit. Klingt nach einer Herausforderung, der du mit diesem Rezept gewachsen bist – und zudem wirst du den Rest deines Feierabends garantiert satt und glücklich verbringen. Zum Rezept

Schnelle Low-Carb-Pasta: Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne

Du hast oben die cremigen Spinat-Spaghetti gesehen und warst kurz davor, deine Low-Carb-Challenge abzubrechen? Halt, Stop! Zuerst probierst du diese Variante ohne viele Kohlenhydrate und danach wirst du sicher zuversichtlicher sein. Kopf hoch: Ein Leben ohne Spaghetti ist möglich! Zum Rezept

Alles, was du über Low Carb wissen solltest

Gefüllt und überbacken: Spinat-Hasselback-Hähnchen

Dinge, die gefüllt und mit Käse überbacken werden, werden pauschal mit der Note „sehr gut“ bewertet. Ebenso dieses saftige Ofenhähnchen, das mit gleich zwei Lieblings-Käsesorten auftrumpft: Frischkäse und Parmesan. Zum Dahinschmelzen … Zum Rezept

Low-Carb-Tacos mit knackiger Salatfüllung

Taco-Time ist gleich Fun-Time! Aber was hat dieses „Low Carb“ da im Rezepttitel verloren? Ganz einfach: Du bist ein raffinierter Kohlenhydrate-Sparer und machst deine Taco-Shells aus Spinat, Mandelmehl, Eiern und Käse – brilliant. Zum Rezept

Pad-Thai-Salat

Mal angenommen du möchtest heute viel Geschmack, viel Gemüse, viel Rohkost, ganz gesund sein, aber insgeheim träumst du davon, deine Low-Carb-Lebensweise an den Nagel zu hängen und dir eine riesen Portion Pad Thai einzuverleiben. Was machst du dann? Pad-Thai-Salat ist die einzig wahre Antwort darauf. Zum Rezept

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springlane - aus Liebe zum Kochen
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