Larissa Schüler Spice Girl „In der Kürze liegt die Würze“, das trifft nicht nur auf Larissa selbst zu, sondern auch auf ihre Kochvorlieben. Gerichte mit viel Chichi sind nicht ihr Ding, unkomplizierte Speisen mit regionalem oder saisonalem Bezug kommen ihr am liebsten auf den Teller – oder in eine Schale aus ihrer ansehnlichen Sammlung. Beschreibung Diese Frage kann schon nerven: Was esse ich heute? Bei mir hilft in solchen Fällen eigentlich immer Tomate-Mozzarella oder – im Zweifel – auch mal ein Döner, extra scharf, „mit allem“. Aber jeden Tag? Langweilig! Vielleicht hast du dich auch an deinen Evergreens satt gegessen und mit zunehmendem Hungergefühl wird der Druck größer, etwas Herausragendes, Köstliches, Den-Feierabend-Ehrendes zu kochen. Und zwar schnell. Keine Panik: Jetzt nicht halb-orientierungslos, halb-hungrig in den Supermarkt stampfen und das nächstbeste Fertiggericht schnappen. Hast du 1. gar nicht nötig, ist 2. ungesund und 3. häufig sogar teurer als Selbstgekochtes. Außerdem wartet in dieser allmächtigen Liste die TOP 25 unserer liebsten Feierabend Rezepte auf dich. Und wenn du im Supermarkt nicht trödelst und zuhause gleich loslegst, dann könnte eins dieser schmackhaften Rezepte in 25 Minuten auf deinem heimischen Esstisch stehen. Such dir was aus – jetzt aber dalli! Glücklich und satt in den Feierabend... Aus dem Topf gezaubert – 18 schnelle One-Pot-Ideen 17 schnelle Pfannengerichte Unkompliziertes Essen für Gäste – 20 Rezepte zum einfachen Vorbereiten Inhaltsverzeichnis1Schnelle Feierabend Rezepte mit Fleisch und Fisch1.1Lachspfanne mit Orangen-Rosmarin-Sauce1.2Crispy Chicken Wraps – Knusperhähnchen auf die Faust1.3Schnelle Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Feta1.4Honig-Hähnchen mit Erbsen und Basmati-Reis1.5Pytt i panna – Feierabend auf Schwedisch1.6Gönn dir mal Gnocchi mit Lachs in Rahmsauce1.7Schnelle Jägerpfanne2Es geht auch „ohne“: Vegetarische Feierabendgerichte2.1Saftige Hüttenkäsetaler mit dreierlei Kräutern2.2Feierabend, deine Couch und: Geröstete Parmesan-Möhren2.3Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten2.4Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki2.5Feierabend-Päckchen: Gebackener Feta in Honig-Sesam-Kruste auf Feldsalat2.6Fix und fleischfrei: Mandel-Pasta mit Feta und Rucola2.7Herzhafte Spinat-Feta-Muffins2.8Veganes für Eilige: Würziges Kichererbsencurry3Gesund und munter in den Feierabend3.1Möhren-Halloumi-Fritters mit Rucola3.2Fitness-Thunfisch-Salat mit Apfel und Walnüssen3.3Bunte Gemüse-Paella mit gerösteten Cashewkernen3.4Schneller Avocado-Kirchererbsen-Salat mit Feta3.5Starkes Superfood! One Pot Quinoa mit Hähnchen und Spinat4Mit Low Carb auf die Schnelle Kohlenhydrate sparen4.1In nur 20 Minuten fertig: Kunterbuntes Ofengemüse mit Hähnchen4.2Schnelle Low-Carb-Pasta: Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne4.3Gefüllt und überbacken: Spinat-Hasselback-Hähnchen4.4Low-Carb-Tacos mit knackiger Salatfüllung4.5Pad-Thai-Salat Schnelle Feierabend Rezepte mit Fleisch und Fisch Lachspfanne mit Orangen-Rosmarin-Sauce Kross gebratener Lachs aus der Pfanne in fruchtig-süßer Orangen-Sauce mit frischem Rosmarin – klingt ganz und gar nicht nach einem lieblosen Feierabendessen. Dazu vielleicht eine Portion Reis oder Brot, ein leckeres Glas Weißwein … So macht man Feierabend! Zum Rezept Lachspfanne mit Orangen-Rosmarin-Sauce Crispy Chicken Wraps – Knusperhähnchen auf die Faust Nach der Arbeit hungrig zum Fast-Food-Giganten rennen? Sowas machst du nicht. Denn deine Crispy-Chicken-Wraps sind so lecker, dass du selbst einen Stand aufmachen könntest. Zum Rezept Crispy Chicken Wraps – Knusperhähnchen auf die Faust Schnelle Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Feta Großer Hunger, wenig Lust zu kochen – kommt auch bei Food-Redakteuren mal vor. Kollegin Susi reißt sich in diesem Fall zusammen und schnippelt ein wenig Gemüse. Der Rest wird in der Pfanne von alleine lecker. Zum Rezept Schnelle Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Feta Auch interessant Schnelle Tacos mit Lamm und Kichererbsen Die Liebe zur glücklichen Erbse – 50 Rezepte mit Kichererbsen Chorizo-Hähnchen mit Kichererbsen Buddha Bowl mit Süßkartoffeln und Kichererbsen Honig-Hähnchen mit Erbsen und Basmati-Reis Geht immer, schmeckt immer, kann man nicht viel falsch machen: Saftiges Hähnchen mit süßlicher Honig-Kruste aus der Pfanne mit knackigen Erbsen und Reis – mehr braucht man nicht, um genüsslich in den Feierabend zu starten. Zum Rezept Honig-Hähnchen mit Erbsen und Basmati-Reis Pytt i panna – Feierabend auf Schwedisch Was bei uns das Bauernfrühstück ist, nennt man in Schweden „Pytt i panna“. Heißt so viel wie: „Winzig in der Pfanne“ und ist dank Kartoffeln, Eiern und Speck ungefähr das beste Resteessen, das man sich vorstellen kann. Zum Rezept Pytt i panna – Feierabend auf Schwedisch Gönn dir mal Gnocchi mit Lachs in Rahmsauce Sahne, Schmand und Frischkäse – mit so einer Sauce kann nichts schief gehen. Zugegeben: Man sollte so vielleicht nicht täglich dinieren. Aber ab und zu, ganz besonders nach einem harten Arbeitstag, ist Gönnung angesagt. Zum Rezept Gönn dir mal Gnocchi mit Lachs in Rahmsauce Bist du ein Lachs-Lover? Alles von einem Blech – Chili-Limetten-Lachs mit Paprika In 30 Minuten fertig! 20 schnelle Lachs-Rezepte Wenn Lachs auf Pasta trifft: 11 köstliche Rezepte für Lachsnudeln Schnelle Jägerpfanne Da wir schon beim Thema Feierabend Rezepte wären: Rahmsauce. Die vielleicht schönste Belohnung, seit es den Arbeitstag gibt. Diese schnelle Jägerpfanne beamt dich in Windeseile in alte Zeiten zurück, als Mama noch das Kochen für dich übernommen hat. Hausmannskost at it’s best! Zum Rezept Schnelle Jägerpfanne Es geht auch „ohne“: Vegetarische Feierabendgerichte Saftige Hüttenkäsetaler mit dreierlei Kräutern Hüttenkäse und sein cremiges Selbst – mehr geht nicht? Denkste! Topp ihn mit Schalotten, Kirschtomaten und Kräutern – und ab in den Ofen damit. Zum Rezept Saftige Hüttenkäsetaler mit dreierlei Kräutern Feierabend, deine Couch und: Geröstete Parmesan-Möhren Feierabend Rezepte, wie das duftet … Aber was duftet denn da eigentlich genau nach Feierabend? Vielleicht ist es der Geruch von knusprigen, gerösteten Parmesan-Möhren aus deinem Backofen. Kannst du haben, in nur 25 Minuten. Zum Rezept Feierabend, deine Couch und: Geröstete Parmesan-Möhren Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten Pasta geht immer und ist eine gute Idee, wenn man hungrig von der Arbeit kommt. Aber auch eine Bolognese oder eine gut gemachte Tomatensauce erfordert Zeit. Die Lösung: Sahnesauce mit getrockneten Tomaten, Spinat und einer Portion Parmesan. Zum Rezept Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Genuss beginnt schon bei der Planung: Der Jahresplaner 365 Days of Yum von Springlane wurde für Foodies wie dich gemacht. Gute Ideen kommen immer wieder, aber die besten schreibt man sich auf: Notiere dir Geburtstage, Termine und Ideen. So hast du immer alles gut im Blick. Jetzt ansehen Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki Du suchst Feierabend Rezepte, die du problemlos vom Sofa aus vorm Fernseher wegnaschen kannst? Anstatt eine Chipstüte aufzureißen, mach dir fluffige Puffer aus Zucchini und Feta, die du genüsslich in Tzatziki dippst, während deine Lieblingsserie vor sich hinflimmert. Zum Rezept Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki Feierabend-Päckchen: Gebackener Feta in Honig-Sesam-Kruste auf Feldsalat Feta in den Salat zu krümeln, kann niemals schaden. Eine noch bessere Idee ist es, Feta einen neuen Look zu verpassen: Innen weich und cremig, außen knusprige Sesam-Verpackung. Ein tolles Geschenk, das du dir zum Feierabend selber machen kannst. Zum Rezept Feierabend-Päckchen: Gebackener Feta in Honig-Sesam-Kruste auf Feldsalat Fix und fleischfrei: Mandel-Pasta mit Feta und Rucola Wie klingt das: Du musst nur Nudeln kochen, Schalotten schnippeln und die restlichen Zutaten zusammen rühren. Geht das nicht fast schneller, als eine Fertigpizza zu öffnen und zu backen? Jedenfalls ist diese flotte Nudel ganz sicher schmackhafter. Zum Rezept Fix und fleischfrei: Mandel-Pasta mit Feta und Rucola Mehr vegetarische Rezeptideen Schnell und gesund: Vegetarische Brokkolicremesuppe Veggie Fajita Bowl mit Avocado und Limettenreis Vegetarisch gefüllte Champignons alla Caprese Herzhafte Spinat-Feta-Muffins Keine Lust, stundenlang Gemüse zu schneiden und in drei Töpfen gleichzeitig zu köcheln? Diese kleinen, herzhaften Muffins mit Spinat und Feta sind super schnell zusammen gerührt und du machst nicht mehr schmutzig, als eine einzige Muffinform. Zum Rezept Herzhafte Spinat-Feta-Muffins Veganes für Eilige: Würziges Kichererbsencurry Ein gesundes, leckeres Curry in nur 25 Minuten zu kochen ist nicht schwer: Kichererbsen sind eine ideale Grundlage für dein würziges Abendessen mit Wohlfühlfaktor – und voller kostbarer Inhaltsstoffe. Zum Rezept Veganes für Eilige: Würziges Kichererbsencurry Gesund und munter in den Feierabend Möhren-Halloumi-Fritters mit Rucola Feierabend für Hochstapler: Fritters, Halloumi, Rucola und Honig-Senf-Sauce. Und das Ganze wiederholen, so oft du willst – ganz nach dem Motto: höher, leckerer, weiter! Zum Rezept Möhren-Halloumi-Fritters mit Rucola Fitness-Thunfisch-Salat mit Apfel und Walnüssen Du möchtest dich „eigentlich“ gesund ernähren, benutzt aber „mangelnde Zeit“ als Totschlagargument für Fastfood? Papperlapapp! Diese Schüssel voller gesunder Zutaten ist in nur 20 Minuten fertig und der beste Beweis dafür, dass gesund auch schnell und lecker geht. Zum Rezept Fitness-Thunfisch-Salat mit Apfel und Walnüssen Bunte Gemüse-Paella mit gerösteten Cashewkernen Auch in vegetarischer Form schafft es das spanische Nationalgericht, dich nach einem stressigen Arbeitstag mit ein wenig Urlaubsfeeling zu verwöhnen. Und dank einer bunten Gemüsemischung, knackigen Cashews und würzigem Reis liefert dir diese Paella wertvolle Energie, um wieder voll aufzutanken. Zum Rezept Bunte Gemüse-Paella mit gerösteten Cashewkernen Schneller Avocado-Kirchererbsen-Salat mit Feta Ich kenne da einen Sattmachersalat, der köstlich schmeckt, dich mit Proteinen, Nährstoffen und Vitaminen versorgt und in (Achtung!) 10 Minuten fertig ist. Glaubst du nicht? Probier es aus. Zum Rezept Schneller Avocado-Kirchererbsen-Salat mit Feta Starkes Superfood! One Pot Quinoa mit Hähnchen und Spinat Superfood-Alert! Quinoa, Hähnchen und Spinat sind ein fantastisches Trio – sowohl in geschmacklicher als auch in gesundheitlicher Hinsicht. Kleiner Tipp: Bereite gleich eine größere Menge zu und freue dich morgen beim Lunch ein zweites mal über deine leckere, reichhaltige Mahlzeit. Zum Rezept Starkes Superfood! One Pot Quinoa mit Hähnchen und Spinat Mit Low Carb auf die Schnelle Kohlenhydrate sparen In nur 20 Minuten fertig: Kunterbuntes Ofengemüse mit Hähnchen Ausgewogen ernähren, und das mit möglichst wenigen Kohlenhydraten und in möglichst kurzer Zeit. Klingt nach einer Herausforderung, der du mit diesem Rezept gewachsen bist – und zudem wirst du den Rest deines Feierabends garantiert satt und glücklich verbringen. Zum Rezept In nur 20 Minuten fertig: Kunterbuntes Ofengemüse mit Hähnchen Schnelle Low-Carb-Pasta: Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne Du hast oben die cremigen Spinat-Spaghetti gesehen und warst kurz davor, deine Low-Carb-Challenge abzubrechen? Halt, Stop! Zuerst probierst du diese Variante ohne viele Kohlenhydrate und danach wirst du sicher zuversichtlicher sein. Kopf hoch: Ein Leben ohne Spaghetti ist möglich! Zum Rezept Schnelle Low-Carb-Pasta: Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne Alles, was du über Low Carb wissen solltest Der große Low-Carb-Guide, der all deine Fragen beantwortet Gefüllt und überbacken: Spinat-Hasselback-Hähnchen Dinge, die gefüllt und mit Käse überbacken werden, werden pauschal mit der Note „sehr gut“ bewertet. Ebenso dieses saftige Ofenhähnchen, das mit gleich zwei Lieblings-Käsesorten auftrumpft: Frischkäse und Parmesan. Zum Dahinschmelzen … Zum Rezept Gefüllt und überbacken: Spinat-Hasselback-Hähnchen Low-Carb-Tacos mit knackiger Salatfüllung Taco-Time ist gleich Fun-Time! Aber was hat dieses „Low Carb“ da im Rezepttitel verloren? Ganz einfach: Du bist ein raffinierter Kohlenhydrate-Sparer und machst deine Taco-Shells aus Spinat, Mandelmehl, Eiern und Käse – brilliant. Zum Rezept Low-Carb-Tacos mit knackiger Salatfüllung Pad-Thai-Salat Mal angenommen du möchtest heute viel Geschmack, viel Gemüse, viel Rohkost, ganz gesund sein, aber insgeheim träumst du davon, deine Low-Carb-Lebensweise an den Nagel zu hängen und dir eine riesen Portion Pad Thai einzuverleiben. Was machst du dann? Pad-Thai-Salat ist die einzig wahre Antwort darauf. Zum Rezept Pad-Thai-Salat Druckansicht Das könnte dich interessieren Hallo Feierabend! 24 schnelle 30-Minuten-Rezepte Jetzt lesen Comfort Food zum Feierabend: 12 köstliche Kartoffe... Jetzt lesen Gnocchi-Rezepte: 15 abwechslungsreiche Ideen zum S... Jetzt lesen Dein Feierabend ruft nach Nudelauflauf! 15 köstlic... Jetzt lesen In 30 Minuten fertig! 20 schnelle Lachs-Rezepte Jetzt lesen Nach oben