Feldsalat mit gebackenem Camembert und Preiselbeerdressing

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Salat
  • 1/2 Päckchen Blätterteig
  • 2 runde Camembert à 125 g
  • 1 Ei
  • 200 g Feldsalat
  • 100 g Walnüsse
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Preiselbeeren
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer
Isabel Günther

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Ich liebe Salat! Vor allem, wenn dieser mit einem gewissen Extra daherkommt. Obst und Nüsse gehören eigentlich immer dazu und ab und zu darf es auch gern ein bisschen mehr sein. Dieser Feierabendschmaus hält ein ganz besonderes Päckchen parat. Knusprig umhüllt im Blätterteigmantel bettet sich zart schmelzender Camembert auf knackigem Feldsalat. Getoppt wird die Salatkreation mit einem fruchtigen Preiselbeerdressing und Walnüssen.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Für die Camembert-Päckchen Blätterteig halbieren. Jeweils 1 Camembert in die Mitte legen und mit einer Lage Blätterteig ummanteln. Die Nahtstellen zusammendrücken. Blätterteig-Päckchen auf das Backblech legen. Ei verquirlen und Blätterteig damit bestreichen. 15 Minuten im Backofen backen.
3
Feldsalat putzen. Walnüsse grob hacken.
4
Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen.
5
Feldsalat auf Tellern anrichten. Camembert darauf platzieren. Dressing über Camembert und Salat träufeln. Walnüsse darüber streuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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