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Deine Salatschüssel sieht immer nur die gleichen Zutaten? Dank Birnenscheiben, gehackten Walnüssen, Fetakrümeln und Granatapfelkernen kommt frischer Schwung zwischen deine Feldsalatblättchen. Und weil sie sich so gut mit den pink-leuchtenden Kernen verstehen, werden sie auch noch von einem fruchtigen Granatapfeldressing begleitet.
1
Für den Salat Feldsalat putzen. Birne entkernen und in Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Granatapfel aufschneiden und Kerne herauslösen. Feta mit den Fingern zerkrümeln und alles miteinander vermengen.
2
Für das Dressing Granatapfel mit einer Zitronenpresse auspressen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3
Granatapfelsaft, Schnittlauch, Rotweinessig, Olivenöl und Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Dressing mit Salat vermengen.
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