Fingerfood Silvester: 25 raffinierte Partysnacks

Fingerfood Silvester: 25 raffinierte Partysnacks
Lea Zambanini

Lea Zambanini

Healthy Genuss-Expertin
Wer sagt, dass gesunde Küche nicht lecker sein kann?! Als Ernährungsberaterin kennt sich Lea bestens aus mit den inneren Werten der Gaumenfreuden. Dabei schreckt sie aber auch vor purem Soulfood nicht zurück. Am liebsten tüftelt sie in ihrer kleinen „Genusswerkstatt“ an neuen, veganen Kreationen.

Beschreibung

Silvester steht vor der Tür und mit dem Neujahrsfest die alljährlichen Fragen: Was gibt’s zu essen und wie wird gefeiert? Ganz klar – mit einer riesengroßen Sause, den besten Freunden und einem riesigen Fingerfood Buffet: Von wahren Fingerfood Klassikern über Häppchen mit Chichi bis hin zu veganen Partysnacks. Lass die Sektkorken knallen und lass deine Geschmacksknospen tanzen!

Fingerfood herzhaft

Pizzaschnecken

Ein Silvester Buffet ohne Pizzasnacks – ohne mich! Der Klassiker muss also her: knusprige Pizzaschnecken. Mit Blätterteig halten die kleinen Häppchen übrigens besonders lange frisch und sind genauso easy zubereitet wie das original aus Pizzateig. Das perfekte Fingerfood zum Vorbereiten also, oder was meinst du? Zum Rezept

Mini-Tortilla-Pizza

Wo sind meine Pizza-Fans? Bei diesen Silvester-Rezepten kommt ihr gleich mehrfach auf eure Kosten. Aber warum immer zum üblichen Pizzateig greifen, wenn man doch auch Tortillafladen im Vorratsschrank hat? So werden die kleinen Partysnacks nämlich ganz besonders knusprig und lassen noch etwas mehr Platz für weitere Fingerfood Rezepte. Zum Rezept

Pizza-Hörnchen

Und weil alle guten Dinge 3 sind, habe ich natürlich noch eine snackable Pizza-Variante für dich im Ärmel: Servier deinen Gästen doch mal Pizza im Hörnchen! Einfach klassische Eishörnchen mit Alufolie und Pizzateig umwickeln, ausbacken & nach Belieben füllen. Zum Rezept

Pizza Amore

Flammkuchen-Schnecken

Weiter geht’s mit einem weiteren Klassiker: Flammkuchen. Passend für dein Silvester Fingerfood-Buffet natürlich in praktischer Schnecken-Form zum Wegsnacken. Mit einem (großen) Haps sind sie Mund! Zum Rezept

Tornado-Hot Dogs

Jetzt lassen wir’s krachen – und diese Raketen darfst du auch schon vor 24 Uhr zünden lassen. Einfacher kann ein Partysnack übrigens nicht sein. Streng genommen brauchst du nur 3 Zutaten – Würstchen, Blätterteig & Pflanzenöl zum Frittieren. Wie praktisch, nicht? Zum Rezept

Cheeseburger-Muffins

Sind wir doch mal ehrlich, wer wünscht sich nach dem 2. oder 3. Glas Wein  nicht auch heimlich einen Cheeseburger herbei? Hier gibt’s den Fast-Food-Liebling mal im Miniformat – genau das richtige Häppchen für eine lange Nacht. Zum Rezept

Pumpernickel-Häppchen

Ein Häppchen kommt selten allein – zumindest in meiner Welt. Umso besser, wenn es bei diesen Schnittchen deluxe gleich drei Sorten zum Durchprobieren gibt. Was ist dein Liebling? Zum Rezept

Schnittchen-Alarm!

Mini-Pfannkuchen mit Räucherlachs

Wir bleiben bei Brotzeit mit chichi – wenn auch etwas weniger zünftig. Schließlich ist ja Silvester! Die kleinen luftigen Pfannkuchen kannst du natürlich nach Herzenslust belegen: Mal mit Räucherlachs, mal mit Guacamole oder feinen Roastbeef-Streifen. So kommt jeder Gast in den Genuss dieser kleinen Köstlichkeiten. Zum Rezept

Börek mit Spinat-Feta-Füllung

Diese kleinen herzhaften Zigarrenröllchen haben’s mir einfach angetan. Eingehüllt in blättrigem Yufkateig wird jede Füllung zum Star. Mein Favorit: würziger Spinat mit cremigem Feta. Noch ein pikanter Ajvar-Dip zum Eintauchen und ich kann niemals mehr aufhören. Na gut, ich lass dir ein Röllchen übrig … Zum Rezept

Onigiri

Sushi-Liebhaber aufgepasst – hier kommt die Lösung für alle, denen das Sushi-Rollen zu mühsam ist. Man nehme schön fluffig gekochten Sushireis und verpasse ihm eine cremige Füllung. Kleiner Tipp: Dosenthunfisch & Mayo verstehen sich da ausgezeichnet. Lass deine Sushimatte also ruhig im Schrank und bereicher dein Fingerfood Buffet mit diesem easy Snack. Und so geht’s: Zum Rezept

Internationales Fingerfood Buffet

Fingerfood süß

Glücksschweinchen

Sind die nicht süß? Diese Glücksschweinchen sind fast zu schön zum Reinbeißen. Ich beruhige mein Gewissen einfach damit, dass sie erst im Bauch ihr volles Glück entfalten können. Aus einem simplen Quark-Öl-Teig hast du die köstlichen Glücksbringer im Nu gezaubert – nicht nur fürs Silvester-Buffet, sondern auch perfekt als Give-away für deine Gäste! Zum Rezept

Berliner mit Marmeladenfüllung

Welches Gebäck darf an Silvester auf keinen Fall fehlen? Was für eine Frage: natürlich herrlich luftige Berliner. Das beliebte Brandteiggebäck ist nämlich nicht nur an Karneval ein Hit am süßen Fingerfood Buffet. Gefüllt mit fruchtiger Himbeermarmelade feiert’s sich gleich noch besser. Zum Rezept

Eierlikör-Berliner

Heiter geht’s weiter – mit Eierlikör-Berlinern! Ein Schluck Likörchen für dich, einer für mich … und einer für diese köstlichen Berliner. So rutscht es sich doch besonders gut ins neue Jahr. Stößchen! Zum Rezept

Noch mehr luftige Gebäckstücke

Mini-Apfelstrudel

Silvester zu Hause? Dann zauber dir den Hüttengaudi im Miniatur-Format doch einfach aufs Fingerfood-Buffet. Ich verspreche dir, die kleinen Filoteigtaschen sind schneller vernascht, als du gucken kannst. Am besten verstaust du vorm Servieren ein bis zwei an einem sicheren Ort. Zum Rezept

Apfel-Zimt-Schnecken

Es bleibt blättrig & apfelig. Dünn aufgeschnitten macht sich die Paradisfrucht auch herrlich in diesen hübschen Zimt-Schneckchen. In Blätterteig aufgerollt verwandeln sie sich im Nu in süße Rosenblätter – wer kann und möchte da schon widerstehen? Zum Rezept

Lángos mit Nutella

Na gut … Weihnachten ist zwar vorbei, aber für süße Lángos ist es nie zu spät! Und gerade zum Jahreswechsel sind sie ein willkommener Gast am Fingerfood-Buffet. Am besten verschlingst du sie ganz zum Schluss, denn wir wissen ja: Für Süßes findet sich auch mit vollem Magen noch irgendwo ein Plätzchen. Zum Rezept

Unser Tipp

Back dich glücklich!

Mit Küchenmaschine Karla macht’s dir leicht. So knetet sich dein Teig wie von selbst, während du schon den Buffet-Tisch decken kannst.

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Cheesecake-Bites

Knackiger Keksboden, luftiger Cheesecake und feine Schokoglasur – was will man mehr? Genau, Zwei davon! Die kleinen Häppchen lassen sich übrigens prima vorbereiten, luftdicht verschlossen halten sie sich locker 4 Tage im Kühlschrank. Ciao Silvester-Stress! Zum Rezept

Peanut Butter Cups

Schokoholics aufgepasst! Bei diesem 2-Zutaten-Pralinenwunder ist Suchtgefahr garantiert. Spätestens beim flüssigen Erdnussbutterkern hast du jeden Gast verzaubert. Wie soll bei so viel Gaumenzauber im nächsten Jahr schon etwas schiefgehen? So zauberst du im Nu die besten Peanut Butter Cups: Zum Rezept

Lieber ein anderes Nussmus? Dann zauber dir deine Wunsch-Füllung

Glitzer-Törtchen mit Champagner

Zum süßen Abschluss wird’s noch mal besonders glanzvoll – wir haben ja schließlich ein ganzes Jahr zu feiern bzw. zu begrüßen. Zwischen zwei luftigen Biskuitböden wartet eine herrlich cremige Champagner-Buttercreme darauf, von dir vernascht zu werden. Spätestens mit diesen Silvester-Törtchen deluxe versetzt du jeden Gast in Feierlaune. Zum Rezept

Veganes Fingerfood

Vegane Visch-Häppchen

Die klassischen Pumpernickel-Schnittchen mit Lachs gehen auch überraschend tierlieb. Aus Karotten, Reisessig und Flüssigrauch zauberst du den festlichen Belag ganz einfach vegan. Probier’s aus! Zum Rezept

Tofu-Nuggets

Vergiss Hähnchen-Nuggets und süß-saure Sauce – bei diesem Partysnack wird Tofu zum Star! In einer Knusperhülle aus Pankomehl und Kartoffelchips wird jeder Bissen zur Geschmacksexplosion … besonders, wenn du die Knusperstreifen in veganen Käsedip tauchst. Pass nur auf, dass die anderen Häppchen nicht in Vergessenheit geraten. Zum Rezept

Kichererbsen-Nuggets

Noch ein Fingerfood Klassiker, der dich und deine Gäste frittiertes Hähnchen im Nu vergessen lässt. Kichererbsen zaubern einen saftigen Kern, während die Hülle aus Pankomehl es richtig krachen lässt. Zum Rezept

Vegane Cig-Köfte

Bereit für ein wahres Gaumenfeuerwerk? Dann kommen diese veganen Frikadellen aus feinem Bulgur gemixt mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Tomaten, Paprikamark und einer Menge Kräutern und Gewürzen genau richtig. Wer sucht bei so viel Geschmack noch nach Hackfleisch? In Romanasalat-Blättchen serviert, sind vegane Cig Köfte die ultimativen Fingerfood Häppchen. Zum Rezept

Orientalisches Gaumenfeuerwerk

Veganes Stollenkonfekt

Köstliches Konfekt schmeckt auch zu Silvester noch herrlich – oder besser gesagt: gerade dann! Richtig geschmackvoll wird’s nämlich erst nach einigen Tagen. Bei diesem Kern aus Marzipan und der liebevollen Garnitur gleichen diese veganen Häppchen eher feinen Pralinen. Gönn dir also ein Pralinchen voll Glück … oder auch zwei. Zum Rezept

Apfel-Muffins mit Zimtstreuseln

Süße Fingerfood-Rezepte ohne Muffins? Auf keinen Fall – diese Leckerbissen kommen sogar ganz ohne Milch, Butter & Ei aus. Dafür sind sie Dank Apfelmus doppelt saftig und lassen dich mit einer Extraportion Zimtstreuseln glücklich ins neue Jahr knuspern. Zum Rezept

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