Name: Würziger Knusperfladen: Flammkuchen mit Apfel und Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 300 g Flammkuchenteig (selbstgemacht oder fertig aus dem Kühlregal); 80 g Ziegenfrischkäse; 3 Esslöffel Olivenöl; 30 g Walnüsse; 100 g saure Sahne; 1 Apfel; 2 Esslöffel Honig; 2 Teelöffel gehackter Rosmarin; 2 Teelöffel Zitronensaft; Salz, Pfeffer

Flammkuchen mit Apfel und Ziegenkäse liegt auf einem Backpapier serviert und ist mit Walnüssen und Rosmarin garniert

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

12 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

300 g Flammkuchenteig (selbstgemacht oder fertig aus dem Kühlregal)
80 g Ziegenfrischkäse
3 Esslöffel Olivenöl
30 g Walnüsse
100 g saure Sahne
1 Apfel
2 Esslöffel Honig
2 Teelöffel gehackter Rosmarin
2 Teelöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Beschreibung

Hauptspeise Herbst Vegetarisch

„Applaus, Applaus für deine Kochkunst. Mein Herz geht auf, wenn du…“ diesen Flammkuchen mit herbem Ziegenkäse und süßen Apfelscheiben servierst. Die Sportfreunde Stiller werden uns verzeihen, aber nach einem Bissen von der knusprigen Leckerei, mussten wir ein spontanes Begeisterungsständchen bringen.

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 220 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Olivenöl mit Honig und Rosmarin verrühen. Ziegenfrischkäse und saure Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse grob hacken. Apfel entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Flammkuchenteig zu einem dünnen Fladen ausrollen und mit Ziegenkäsemischung bestreichen. Apfelscheiben und Walnüsse darauf verteilen und mit Honig-Öl beträufeln. Im heißen Ofen ca. 10-12 Minuten backen.