Fluffiges Omelett mit dreierlei Käse
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5 Min.
Zubereiten
2 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 60 g Mascarpone
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Sahne
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel geriebener Cheddar
  • geriebener Parmesan (zum Garnieren)
  • gehackte Schnittlauch (zum Garnieren)

Einen Dreikäsehoch hast du vielleicht selbst in der Familie, aber ein 3-Käse-Omelett? Gar nicht frech, dafür unverschämt lecker, wird die fluffig gebackene Eimasse mit cremiger Mascarpone, deftigem Cheddar und würzigem Parmesan verfeinert. Wenn so nicht der Käse-Himmel aussieht!

Noch mehr Lust auf leckere Eier-Gerichte?
1
Mascarpone und Schnittlauch verrühren.
2
Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit Sahne, Salz unf Pfeffer verquirlen. Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
3
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe zerlassen. Eimasse hinzufügen, gleichmäßig verteilen und ca. 5 Minuten stocken lassen. Mit Parmesan und Cheddar bestreuen. Omelett mit Schnittlauch-Mascarpone bestreichen und in der Mitte falten. 1 bis 2 Minuten braten.
4
Omelett vorsichtig auf den Teller schieben, mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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