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Leicht, lecker, aber hier und da auch ein wenig sündhaft – so lieben wir die Frühlingsküche. Wenn die ersten Sonnenstrahlen langsam aber sicher die grauen Wolken zur Seite schieben, dann lässt es sich mit einer bunten Bowl und feinen Naschereien mit bester Frühlingslaune unter der Nachmittagssonne gemütlich machen. Begrüß mit uns den Frühling und sag hallo zu fruchtigen Macarons der leichten Art, knalloranger Suppe und Sattmacher-Sandwiches der Sorte Deluxe.
Inhaltsverzeichnis
- 1Overnight Oats mit Karamellbananen
- 2Rote Linsensuppe mit Minzbutter
- 3Bier-Brownies mit Salzbrezeln
- 4Gesunde Macarons – raw und glutenfrei
- 5Tofu Gemüse Chảo Mì
- 6Pastrami-Sandwich mit Thunfischmayonnaise
- 7Klassische Schokoladentorte
- 8Pasta mit Bärlauchpesto und Spargel
- 9Biskuitrolle mit Zitrone
- 10Artischocken-Pizza
Overnight Oats mit Karamellbananen
Bei Michaela gibt es zum Frühstück eine süße Leckerei der besonderen Art, die Augen schon im Morgengrau zum Glänzen bringt. Nicht nur, weil die Oats dank Amaranth, Cranberries, Kokosflocken, Mandeln, Orangen und Rosenblüten geschmacklich Freude machen, sondern weil sie sich auch gemütlich am Vorabend vorbereiten lassen. Morgens nur noch die Bananen fix außen knusprig karamellisieren und dann geht’s schon ab an den Frühstückstisch. Zum Rezept
Overnight Oats mit Karamellbananen © Michaela Hartwig | Törtchenherzog
Rote Linsensuppe mit Minzbutter
Julia sagt mit einer farbenfrohen Suppe grauen Wolken den Kampf an. Möhren, rote Linsen und Zitrone sorgen für Farbe in der Suppenschüssel und leichten, frischen Geschmack. Das Besondere ist aber die schnell gemachte Minzbutter, die als i-Tüpfelchen noch mit in die Schüssel hüpft. Zum Rezept
Rote Linsensuppe © Julia Radtke | Tiny Spoon
Bier-Brownies mit Salzbrezeln
Mit Marias Brownies schlägst du zwei Fliegen mit einer Klappe: Dank Schokolade satt schweben süße Schleckermäuler bereits beim ersten Bissen auf Wolke 7. Und dank eines guten Schlucks Guinness im Teig werden auch harte Kerle zum Naschen verführt. Und weil zum Bier einfach etwas Salziges gehört, haben sich noch knusprige Brezeln dazugesellt. Zum Rezept
Bier-Brownies © Maria Panzer | Marylicious
Gesunde Macarons – raw und glutenfrei
Du möchtest beim Naschen auf deine Linie achten? Dafür gibt es eine einfache Lösung. Und zwar hübsche Macarons ohne Ei, ohne raffinierten Zucker und das Beste: ohne Angst, dass sie nicht gelingen. Denn dank Cashewmus und Kokosmilch kannst du dir die Sorge sparen, ob der Eischnee einfällt. Jede Makrone gelingt 100% und wird zur Krönung mit feinem Erdbeermus getoppt. Zum Rezept
Gesunde Macarons © Fabienne Sophie Engel | Freiknuspern
Tofu Gemüse Chảo Mì
Die Mittagspause ruft und es muss ein schnelles Rezept her, das mit triefendem Fast Food nichts am Hut hat? Dann hüpf mal rüber zu Klaras Rezept und zück schon mal deine Einkaufsliste. Für ihre schnelle scharfe Nudelschüssel mit Tofu, Chinakohl, Möhren, Chili und Ingwer brauchst du gerade mal 8 Zutaten und 30 Minuten. Zum Rezept
Tofu Gemüse Chảo Mì © Kathrin Klara Salzwedel | Klara’s Life
Pastrami-Sandwich mit Thunfischmayonnaise
So eine Stulle geht immer. Zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendbrot. Bei Mareike treffen zur Brotzeit Rucola und Baguette auf würzig mariniertes Kraut, Pastrami und eine cremige Thunfischmayonnaise. Unser Brotteller liegt für Portion Nummer 1 schon bereit! Zum Rezept
Pastrami-Sandwich © Mareike Frietsch | Petit Gâteau
Klassische Schokoladentorte
Schokoladenkuchen gibt es wie Sand am Meer. Aber nur eine Handvoll hat das Zeug zu einem Klassiker und noch besser: zu einem Familienrezept, das kein Update benötigt, sondern von Generation zu Generation 1:1 weitergegeben und übernommen wird. Jasmins Schokoladentorte ist ein solches Rezept. Zum Rezept
Schokoladenkuchen © Jasmin Krause | KüchenDeern
Die besten Rezepte von Freunden & Followern
Auch auf Instagram geht es frühlingsfrisch und einfach richtig lecker zu. Stöber durch unsere drei Instagram-Lieblinge von Katja, Sanne und Kerstin:
Pasta mit Bärlauchpesto und Spargel
Biskuitrolle mit Zitrone
Artischocken-Pizza
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15 Rezepte aus aller Welt
