10 leckere Rezepte für einen sommerlichen Juli

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Cleveres, frisches Fingerfood für die Sommerparty, herrliche Süßspeisen zum Kaffee oder erfrischender Eistee mit Blick ins Grüne – wir lieben den Sommer! Es gibt so viele Rezepte, die uns die heißen Sommertage versüßen und zu neuen Kochexperimenten inspirieren. Überrascht eure Familien und Freunde das nächste Mal mit originellen Rezepten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch der Gourmet-Seele gut tun. Freu dich auf entspannte Abende mit leichten Leckereien oder herzhaften Sommergerichten.

Thai-Glasnudelsalat

Sofortiges Urlaubsfeeling im heimischen Garten erwünscht? Dann legen wir dir dieses Rezept mit garantiertem Frische-Kick dringend ans Herz: Thai-Glasnudelsalat. Mit fruchtigen und würzigen Aromen, vollgepackt mit frischen Zutaten und einem klasse Dressing bringt dir Nadin ein Stück Thailand direkt auf deinen Teller. Zum Rezept

Thai-Glasnudelsalat © Die Glücklichmacherei

Thai-Glasnudelsalat © Nadin Hiebler | Die Glücklichmacherei

Wassermelonen-Eistee

Frisch, frischer, Wassermelonen-Eistee! Bei den hohen Temperaturen im Sommer ist dieses Rezept perfekt, um den Durst zu löschen und eine leckere, selbstgemachte Alternative zum klassischen Pfirsich-Eistee. Ein großer Vorteil von Lauras kühlem Sommergetränk ist außerdem der niedrige Zuckeranteil! Zum Rezept

Wassermelonen-Eistee © Try Try Try

Wassermelonen-Eistee © Laura Lammel | Try Try Try

Bacon Bomb mit buntem Kartoffelsalat

Für alle Freunde des deftigen Grillens haben wir hier einen kleinen Leckerbissen. Bacon gefüllt mit Käse: ja oder ja? Für den einen mag dieses Rezept ein wenig zu viel des Guten sein, für die anderen ist es ein echter Volltreffer. Wählt einen Weichkäse, wickelt ihn in Bacon ein und ab auf den Grill! Der bunte Kartoffelsalat gleicht das gesamte Gericht ein wenig aus und bringt frische auf den Grillteller. Bist du bereit, Tinas Bacon Bomb auszuprobieren? Zum Rezept

Bacon Bomb mit buntem Kartoffelsalat © Lecker & Co.

Bacon Bomb mit buntem Kartoffelsalat © Tina Kollmann | Lecker & Co.

Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango und Meerrettich-Guacamole

Fingerfood ist immer eine gute Idee! Insbesondere auf Sommerparties und Co. sind kleine Happen genau das Richtige. Diese handlichen Leckereien machen nicht nur am Buffet oder dem gedeckten Tisch etwas her, sie schmecken auch wahnsinnig lecker. Die Kombination aus Lachs, Avocado und Meerrettich gilt fast schon als Klassiker, gepaart mit frischer Mango und knusprigen Röstis ergibt das Ganze jedoch einen originellen Fingerfood-Burger-Deluxe! Probier Sandras Rezept unbedingt mal aus! Zum Rezept 

Mach deinen Sommer noch schöner!

Johannisbeer-Mousse

Kommen wir zum süßen Teil: Yay! Ob zum Picknick, Grillabend oder auch als Kuchenersatz – diese Beeren-Mousse ist luftig, leicht und fruchtig. Patricks süße Gläschen eignen sich perfekt für laue Sommerabende auf der Terrasse oder im Park. Einfach zuzubereiten ist die Mousse außerdem auch noch. Zum Rezept

Johannisbeer-Mousse © Patrick Rosenthal

Johannisbeer-Mousse © Patrick Rosenthal | Patrick Rosenthal

Eistorte à la Schwarzwälder Kirsch

Richtig, jetzt fahren wir die großen Geschütze auf: Der Klassiker unter den Torten hat ein Makeover von Saskia bekommen. Kein Rohrzucker, kein Kirschwasser – dafür geeist und wunderbar leicht (im Vergleich zum traditionellen Rezept). Sobald die Eistorte ihre Zeit im Gefrierfach hinter sich hat, wird sie in kleine mundgerechte Stücke geschnitten und eignet sich somit ideal für das kleine Dessert. Eine clevere, leichtere und leckere Variante zum Kirsch-Klassiker. Zum Rezept

Eistorte à la Schwarzwälder Kirsch © Foodlikers

Eistorte à la Schwarzwälder Kirsch © Saskia in der Au | Foodlikers

Zitronen-Cheesecake mit weißer Schokolade

Wir alle lieben Cheesecake in jeglichen Variationen, richtig? Andrea hat eine erfrischende Sommer-Variante aus dem amerikanischen Klassiker gezaubert, der begeistert! Weiße Schokolade und Zitronen: Ein himmlisches Paar. Durch die Zitrusaromen bekommt der Cheesecake einen fruchtig-frischen Geschmack und kann dadurch auch ohne Probleme an heißen Sommertagen serviert werden. Zum Rezept

Zitronen-Cheesecake mit weißer Schokolade © Zimtkeks und Apfeltarte

Zitronen-Cheesecake mit weißer Schokolade © Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte

 

Die besten Rezepte von Freunden & Followern 

Die Welt der Foodies ist in Sommer-Stimmung! Von Grillrezepten und erfrischenden Getränken bis hin zu himmlisch leichten Sommer-Desserts. Wir haben uns außerdem diesen Monat wieder auf unserem Social-Feed umgeschaut und uns von euren Kreationen und Interpretationen unserer Rezepte begeistern lassen. Hier kommen unsere Top 3:

Low-Carb-Waffeln

Low carb Waffeln mit Beeren. Hauptrezept von @springlane.de ⠀ Белковые вафли с ягодами. ⠀ Я по ходу урезаю содержание углеводов в рационе, поэтому в эти выходные пекла белковые вафли, с творогом, протенином и добавкой кокосовой муки. Очень вкусно, даже в холодном виде. И кстати в сочетании с предыдущим вареньем из ежевики и шоколада очень вкусно. Ну и в добавку всегда горсть ягод. ⠀ Рецепт вафель на 2-3 порции: 3 яйца 130 г мягкого творога 5 ст л полных ложек протеина на выбор 2 ст л кокосовой муки 2 ст л нейтрайльного масла ⠀ Смешать все ингредиенты между собой, размешать без образования комочков. Тесто должно походить на консистенцию густой сметаны. Вафельницу нагреть, смазать слегка маслом, выпечь вафли. ⠀ Участвую в конкурсе ягодных историй #my_berrystory Чудесные организаторы ??? @iva_olinen @catnat_nn @maridol777 Категория #my_berrystory_готовлю ⠀ Для конкурса #моё_ласковое_лето от милых организаторов @lili_skorovich @kondibox @yulia_mukhacheva Категория #моё_ласковое_лето_еда Судья Даша @zhabcka

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Das Rezept zum Nachlesen

Gefülltes Omelett mit grünem Spargel, Pesto und Radieschen

Das Rezept zum Nachlesen

Himbeer-Cheesecake-Brownies

Das Rezept zum Nachlesen

Du möchtest deine Kreation auch in unserer Top 10 sehen? So simpel geht’s: Mach eines unserer Rezepte nach und poste es mit diesem Hashtag auf Instragam – fertig! Und schon bist du im Lostopf für unsere Lieblinge des Monats. Viel Spaß beim Kochen, Backen und fotografieren!

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