Vorbereiten 15 Min. Zubereiten 25 Min. Niveau Leicht Zutaten für 2 Portionen 1 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel 300 g Kirschtomaten 100 g Spinat 1 Handvoll Basilikumblätter 100 g Ricotta 6 Eier Salz, Pfeffer Zubehör Auflaufform (20 x 30 cm) Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Clean Eier Hauptspeise Low Carb Das perfekte Low-Carb-Dinner: So ein fluffiges Omelette ist nicht nur für Frühstücker geeignet, sondern schmeckt auch als schnelles, leichtes Abendessen. Die italienische Interpretation des Omelettes heißt Frittata und wird hier mit cremigem Ricotta, vollreifen Kirschtomaten und zartem Spinat ausgebacken. Noch mehr Inspiration und Tipps rund ums Ei Spiegelei braten – 7 Tipps für das perfekte Spiegelei So gelingt dir das perfekte Rührei Eier kochen: 9 Tipps für dein perfektes (Frühstücks-)Ei Zubereitungsschritte 1 Backofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform einfetten. 2 Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und Zwiebeln ca. 5-6 Minuten anschwitzen. Tomaten hinzufügen und 1 Minute weitergaren. 3 Hitze reduzieren, Spinat- und Basilikumblätter hinzufügen und zusammenfallen lassen. Gemüse in die Auflaufform geben, Ricotta löffelweise darauf verteilen. 4 Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über dem Gemüse verteilen und im heißen Ofen 20-25 Minuten backen. Wenn die Eimasse gestockt ist, in Stücke teilen und servieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Druckansicht Das könnte dich interessieren Mini-Frittata aus dem Glas – mit Spargel und Pance... Jetzt lesen Shakshuka all’arrabiata – Eier in pikanter Tomaten... Jetzt lesen Feierabendküche! Kartoffel-Hähnchen-Auflauf alla C... Jetzt lesen Eiersalat: 10 Rezeptideen, die den Klassiker neu a... Jetzt lesen Fluffiges 3-Käse-Omelett Jetzt lesen Nach oben