Heiß auf Eis? Frittiertes Eis mit Honig und Sesam

frittiertes eis
Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
100 Min.
Niveau
Mittel

Zutaten

Für die Ice Cream Bälle
  • 1 Kastenkuchen aus hellem Rührteig (10 cm Durchmesser)
  • 300 ml Milch
  • 1 l Vanilleeis
  • 2 Eier
  • 5 Vollkornkekse (z.B. Hobbits)
Zum Frittieren
  • 2 l Frittieröl
Zum Garnieren
  • 4 Teelöffel Honig
  • 4 Teelöffel Sesam
Laura Klöser

Laura Klöser

Wohlfühl-Köchin

Laura liebt die traditionelle Küche vom Sonntagsbraten bis zum Käsekuchen. Wenn sie ein gutes Rezept gefunden hat, hebt sie es gern auf das nächste Level und gibt ihm einen neuen Dreh. In der Küche darf dabei eines nie fehlen: gute Musik!

Beschreibung

Eis oder Kuchen, cremig oder knusprig, kalt oder warm – schrecklich, dieses ewige Dessert-Dilemma! Wenn man doch bloß alles in einem einzigen Nachtisch haben könnte … Du kannst! Cremiges Vanilleeis in einer Hülle aus fluffigem Kuchen, ummantelt von knusprigen Kekskrümeln. Zur Krönung werden die sündhaft leckeren Ice-Cream-Bälle dann auch noch frittiert. Mmhhhmmm … frittiertes Eis ist einfach zum Verrücktwerden lecker!

Zubereitungsschritte

1
Harte Ränder des Kuchens abschneiden. Den Rest in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben kurz in Milch tauchen.
2
Jeweils 1 große Kugel Vanilleeis zwischen 2 Kuchenscheiben geben und mit Druck zu einem Ball formen. Bälle in eine Frischhaltedose geben und 30 Minuten einfrieren.
3
Eier in einer Schüssel aufschlagen. Kekse auf einem tiefen Teller fein zerkümeln. Ice-Cream-Bälle zunächst rundherum in Ei wenden und dann in Kekskrümeln wälzen. Weitere 40 Minuten einfrieren.
4
In einem großen Topf Öl auf 190 °C erhitzen. Ice-Cream-Bälle nacheinander mit einer Schaumkelle vorsichtig ins Öl geben und 30-60 Sekunden goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ice-Cream-Bälle mit Honig besprenkeln, mit Sesam bestreuen und umgehend servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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