Vorbereiten 5 Min. Zubereiten 30 Min. Niveau Leicht Zutaten für 6 Portionen 1000 g griechischer Joghurt 200 g Zucker 1 Limette (ausgepresster Saft) 1 Prise(n) Salz Besonderes Zubehör Eismaschine Handmixer Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Nährwerte (pro Portion) Kalorien 335.3 Kohlenhydrate 40.2g Fett 16.9g Eiweiß 5.5g Belinda Boge Kreativköchin Belindas Herz schlägt für amerikanischen Frozen Yogurt und türkische Meze. Kein Wunder, nach längeren Stationen in Washington, D.C. und Istanbul. Auch sonst darf es in ihrer Küche gerne international und vor allem kreativ zugehen – immer getreu dem Motto: Geht nicht, gibt’s nicht! Beschreibung Dessert Eis Joghurt Käse & Milchprodukte Sommer Ich liebe Joghurt – fast noch ein bisschen mehr als Schokolade. Ganz pur oder mit ein paar Beeren verfeinert. Mit einem Klecks Frischkäse oder einem Hauch Zimt verrührt. Vor dem Sport, nach der Arbeit oder bei einem Film – jede Situation ist mir recht, um ein Löffelchen zu nehmen. Vor allem dann, wenn die ersten Sonnenstrahlen wieder durch die weißen Wolken blitzen und ich ihn in gefrorener Form als Frozen Joghurt genießen kann – mit einem Klecks Schokosauce und ein paar Erdbeeren verfeinert. Und ein paar Kuchenbröseln. Und ein paar Schokostückchen … Zugegeben – auch im Winter muss es ab und zu ein Becher Frozen Joghurt sein. Blöd nur, dass die meisten Läden während der kalten Tage schließen. Deshalb darauf verzichten? Niemals! Einzige Lösung: Selber machen – so schwer kann das doch nicht sein: Man nehme einen cremig gerührten Joghurt, eine Prise Zucker und eine Eismaschine. Und fertig ist eine herrlich frische Joghurtkreation. Extra Tipp Frozen Joghurt eignet sich am besten zum direkten Verzehr, da er im Gefrierfach sehr hart friert – ähnlich wie ein Fruchtzwerg. Auch interessant Eis das ganze Jahr über! Die 56 leckersten Eisrezepte Inhaltsverzeichnis1Grundrezept – Frozen Joghurt aus der Eismaschine2Frozen Joghurt ohne Eismaschine3Blitz-Frozen Joghurt aus tiefgekühlten Früchten4Cremig gerührter Joghurt, griechischer Joghurt oder Quark?5Frozen Joghurt vegan6Frozen Joghurt ohne Zucker7Figurschmeichler oder Kalorienbombe?8Toppings und Saucen Grundrezept – Frozen Joghurt aus der Eismaschine Joghurt, Zucker, Salz, Limettensaft – Mehr brauchst du nicht für leckeren Frozen Joghurt! Frozen Joghurt ist schnell gemacht. Alle Zutaten miteinander vermischen, in eine Eismaschine geben und nach einer halben Stunde genießen. Das Originalrezept kommt ohne Sahne aus. Nach Belieben kannst du deine Variante mit Sahne oder Frischkäse mischen oder mit Zitrone oder Vanille verfeinern. Merken Merken Zubereitungsschritte 1 Alle Zutaten in eine Schüssel geben. 2 Die Masse so lange mit dem Handmixer verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 3 Eismasse in die Eismaschine geben und mindestens 30 Minuten gefrieren lassen. 4 Mit Toppings nach Wahl garnieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Auch interessant Eis selber machen: Der umfassende Guide 2022 Unser Tipp Eis oder Joghurt? Mach beides! Wenn’s um cremige Desserts geht, dann ist 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter Elisa ganz vorne mit dabei. Egal, ob Eisklassiker oder neue Kreationen – dank integriertem Kompressor zaubert sie dir ruckzuck Eis für deine hauseigene Gelateria. Morgens ist bei dir Joghurt mit Müsli und Beeren ein Muss? Elisa macht ihn dir jeden Tag frisch – bequem auf Knopfdruck. Jetzt ansehen Frozen Joghurt ohne Eismaschine Du hast keine Eismaschine zu Hause? Kein Problem. Frozen Joghurt aus dem Gefrierfach schmeckt nicht schlechter, dauert nur ein wenig länger. Einfach die Joghurtmasse in einen luftdicht verschließbaren Behälter füllen. Und mindestens vier Stunden gefrieren lassen. Wichtig: Einmal in der Stunde aus dem Gefrierfach nehmen und durchrühren. So wird dein Frozen Joghurt besonders cremig. Blitz-Frozen Joghurt aus tiefgekühlten Früchten Frozen Joghurt in nur fünf Minuten? Ja klar! Alles was du dafür brauchst sind tiefgekühlte Früchte, Joghurt oder Quark und einen Mixer. Vor der Zubereitung Joghurt oder Quark mindestens 30 Minuten in das Gefrierfach stellen. Mit Früchten in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Kleiner Tipp: So lange wie nötig, so wenig wie möglich. Joghurt und Früchte nur so lange miteinander mixen, bis sich Früchte und Joghurt gerade eben so zu einer cremigen Masse verbunden haben. Cremig gerührter Joghurt, griechischer Joghurt oder Quark? Der Star unter den Zutaten: Joghurt. Aber welche Sorte ist die Richtige? Cremig gerührter Joghurt oder Stichfester? Griechischer Joghurt oder Quark? Die am meisten verbreitete Variante ist die mit cremig gerührtem Joghurt. Anders als schnittfester Joghurt, reift cremig gerührter Joghurt bereits im Tank und wird so besonders samtig. Du hast nur stichfesten Joghurt zu Hause? Funktioniert auch. Einfach vor der Zubereitung lange genug rühren und gefrieren lassen. Mein persönlicher Favorit: Griechischer Joghurt. Warum? Weil er so schön cremig, dickflüssig und intensiv im Geschmack ist. In Griechenland wird er traditionell aus Schafsmilch gemacht, heute wird er meistens aus Kuhmilch hergestellt. Während eines speziellen Abtropfverfahrens verliert der Joghurt fast 70 Prozent seiner flüssigen Bestandteile (Molke und Wasser), wodurch mehr Milch hinzugefügt wird – vier Liter Milch auf einen Liter griechischen Joghurt. Zum Vergleich: Ein Liter herkömmlicher Joghurt wird aus einem Liter Milch hergestellt. Und was ist mit Quark? Unbedingt! Das Tolle: Frozen Quark unterscheidet sich in der Herstellung von Frozen Joghurt nicht. Quark mit Zucker cremig rühren, in eine Eismaschine geben und nach einer halben Stunde genießen. Frozen Joghurt vegan Gefrorener Sojajoghurt – schmeckt nicht nur gut, ist auch noch mega gesund. Und die vegane Alternative für all diejenigen, die auf tierische Produkte verzichten wollen. Wie der klassische Frozen Joghurt wird auch die vegane Variante mit Zucker (alternativ Agavendicksaft oder Ahornsirup) cremig gerührt und in eine Eismaschine oder das Gefrierfach gegeben. Frozen Joghurt ohne Zucker Fettreduziert schön und gut, aber was ist mit Zucker? Um ehrlich zu sein, Zucker ist nahezu unerlässlich für einen cremigen Frozen Joghurt. Denn Frozen Joghurt bekommt erst durch die Zugabe von Zucker seine samtige Konsistenz. Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, dann ersetz ihn am besten durch Ahornsirup oder Honig. Das Ergebnis: Joghurt Sorbet – weniger cremig, aber herrlich frisch. Figurschmeichler oder Kalorienbombe? Eis geht immer. Und Frozen Yogurt erst recht – ist ja schließlich ganz leicht. Und gesund. Und kalorienarm. Aber ist das wirklich so? Nicht ganz. Je nach Sorte beträgt der Kaloriengehalt von Frozen Joghurt 80 bis 125 kcal pro Kugel. Zum Vergleich: Eine Kugel Erdbeereis hat ca. 52 kcal, eine Kugel Joghurteis ca. 54 kcal und eine Kugel Schokoeis ca. 86 kcal. Zwar ist Frozen Joghurt in der Regel fettarmer als herkömmliches Speiseeis, enthält aber oft viel mehr Zucker – teilweise bis zu 20 Prozent (siehe oben). Die kalorienreichen Toppings mal ausgenommen. Toppings und Saucen Ein paar Mandeln hier, ein paar Kekskrümel da und eine lauwarme Karamellsauce on top – erst die zahlreichen Toppings machen Frozen Joghurt zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit. Besonders beliebt: Früchte der Saison – Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren zum Beispiel. Aber auch Aprikosen und Kirschen. Oder Nektarinen und Pfirsiche. Auch lecker: Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse. Müsliriegel und Studentenfutter. Und natürlich die süßen Klassiker: Oreo-Kekse, Kinderschokolade, Yogurette, M&Ms, Gummibärchen, Brownie-Stückchen und Cheesecake-Brösel. Mein persönlicher Favorit: eine Trilogie aus gegrillten Aprikosen, gerösteten Walnüssen und Honig. Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag. Jetzt ansehen Sandwiches, Shakes und Törtchen - 4 Rezepte mit Frozen Joghurt Frozen Joghurt Cupcakes Frozen Joghurt Sandwiches Blitz-Frozen-Joghurt mit Himbeeren und weißer Schokolade Cheesecake-Frozen-Joghurt Druckansicht Das könnte dich interessieren Frozen-Joghurt-Rezepte: 20 cremige Ideen Jetzt lesen FroYo Bites: Frozen-Yogurt-Blaubeeren Jetzt lesen Frozen Joghurt trifft auf Mango Lassi Jetzt lesen Erfrischende Frozen-Joghurt-Platte mit roten Beere... Jetzt lesen Frozen Joghurt Frühstücksdrink Jetzt lesen Nach oben