Name: Fruchtiger Brombeerlikör mit Vanille und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: für 6 kleine Flaschen
Ingredients: 500 g frische Brombeeren; 1 Zitrone; 1 Vanilleschote; 500 g Rohrzucker; 1 kleine Zimtstange; 300 ml Brombeersaft; 600 ml Korn

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

500 g frische Brombeeren
1 Zitrone
1 Vanilleschote
500 g Rohrzucker
1 kleine Zimtstange
300 ml Brombeersaft
600 ml Korn

Besonderes Zubehör

6 kleine Glasflaschen (à 200 ml)

Vor ein paar Jahren machte ich meinen ersten Brombeerlikör mit Brombeeren aus dem eigenen Garten. Und ich muss sagen: das war der weltbeste Likör, den ich bisher getrunken habe! Das dunkle Rot der Beeren und der intensive und fruchtige Geschmack zaubern mir ein Lächeln ins Gesicht, wenn ich nur daran denke. Du kannst ihn gemütlich mit Freunden wegschnackeln oder ihn als Drink ganz edel mit etwas Prosecco aufgießen. Ganz egal, wie du ihn trinkst, er wird dir schmecken!

Brombeeren waschen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und Mark auskratzen. Alles zusammen mit Zimtstange, Brombeersaft und Rohrzucker in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Brombeeren zerfallen.

Brombeermasse durch ein Sieb streichen und den Sirup auffangen. Brombeersirup mit Korn mischen und in Flaschen abfüllen.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Du kannst den Brombeerlikör sofort genießen oder ihn ein paar Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen und ab und an etwas schwenken. So entfaltet er noch mehr fruchtiges Aroma.

Liköre für jede Jahreszeit

Würziger Winterlikör mit Kandis, Ingwer und Traubensaft

Rhabarberschnaps einfach selber machen

Winterlicher Bratapfel-Likör

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen